自備無(wú)油便當(dāng) 食安風(fēng)暴全身而退
現(xiàn)年31歲的「沛勳」，長(zhǎng)期在國(guó)外念書(shū)，領(lǐng)略到國(guó)外許多人相當(dāng)重視體脂肪的控制，回國(guó)後因?yàn)閾?dān)任健身教練關(guān)係，為維持良好體態(tài)更是得嚴(yán)格控制，且有感於臺(tái)灣食安風(fēng)暴頻傳，更加深他自行準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)哪铑^，目前平均每週有3-4天會(huì)自行帶便當(dāng)，以清淡的口味為主，例如水煮肉類或燙蔬菜都很簡(jiǎn)易的烹飪方式。
剛回到臺(tái)灣時(shí)，因?yàn)榉婚g的料理口味偏油且重鹹，讓他在飲食口味上十分不適應(yīng)，他後來(lái)發(fā)現(xiàn)「火鍋」其實(shí)是很不錯(cuò)的料理，主要是因?yàn)樵谑巢牡谋４妗⑦\(yùn)送及烹飪方式複雜度低，吃下肚的風(fēng)險(xiǎn)自然就低；另外，多數(shù)人偏愛(ài)吃麻辣鍋、甚至喝湯，其實(shí)都是不太健康的飲食方式，建議盡量以簡(jiǎn)單的調(diào)味取代沙茶，以清水川燙取高湯，都能避免油脂含量過(guò)度攝取，且坊間的火鍋店隨處可見(jiàn)，很適合正在減肥的外食族。
沛勳說(shuō)，有感於食安問(wèn)題頻傳，為確保每天吃下肚的食物是安全無(wú)害的，他會(huì)利用閒暇之餘，自己到超市採(cǎi)買食材，並且早起準(zhǔn)備便當(dāng)，建議外食族若沒(méi)有時(shí)間做便當(dāng)，至少要慎選飲食，大原則以不要過(guò)多烹飪過(guò)程的食物會(huì)是較理想的，也正因?yàn)槿绱说膱?jiān)持，讓他在此波食品風(fēng)暴中全身而退。