年底搶錢財 服務業搶人才-2012泛服務業徵才博覽會<<新聞稿>>
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景氣趨緩，科技業飽受波及，無薪假數字持續攀升，然而內需引擎卻不畏寒冬持續發熱!根據主計處資料顯示，國內民n間消費連三季成長逾3%，光是今年第3季零售與餐飲業就分別成長5.23%與8.07%，表現亮眼。經濟部數據也顯示，10月份的整體商業營業額來看，光是餐飲業營業額就增加超過12%。 第四季正逢餐飲、零售業旺季，國內零售業由周年慶檔期領頭，國際平價品牌ZARA及UNIQLO陸續進駐展店，再掀消費熱潮，美國感恩節零售業績也傳捷報，創下歷史新高，無論國內外，年終零售佳績不斷。而受惠於百年結婚潮，國內餐飲業也不惶多讓持績暢旺，餐飲集團式經營，複製成功模式持續展店，搶佔即將來臨的聖誕節及尾牙、除夕等節慶商機，預計明年將持續長紅，創造服務業耀眼的成績。 根據1111人力銀行資料庫統計，今年下半年受到歐美景氣趨緩影響，年增率已連續7個月呈現下滑趨勢，10月更首度跌到負數；而整體職缺月成長率也連續6個月下滑，顯示越來越多企業緊縮人力度小月。唯泛服務產業一枝獨秀，以1111人力銀行11月資料庫數據為例，「餐飲服務業」與「百貨零售業」缺工數兩年內(較2009年同期)分別翻漲1.46倍與1.11倍，顯示泛服務產業正力圖招募更多新血擴大整體佈局，以滿足龐大的展店需求。 1111人力銀行公關總監何啟聖指出，過去眾人羨慕的科技、傳統產業等，職缺門檻相對高，雖然薪資收入較優渥，但也必須承受高工時、高壓的工作環境，若碰到景氣寒冬，更是動輒放無薪假或慘遭資遣，對求職者的吸引力已不如以往。然而根據主計處資料顯示，過去10年國人平均薪資成長幅度為5.89%，服務業薪資卻一支獨秀，如薪資成長前三名的「金融及保險業」、「藝術/娛樂及休閒服務業」、「住宿及餐飲業」，平均薪資都有超過7.15%以上的水準，金融服務業及藝術/娛樂/休閒服務業，甚至高達1成5的驚人成長，應證了「服務薪貴」時代的來臨。 何啟聖分析，國內集團式的民生消費服務業已摸索出一套成功的經營模式，整合採購、物流成本，以標準化教育訓練及服務品質，挾著廣大的品牌知名度與口碑，以迅雷不及掩耳的速度，在全臺及兩岸市場快速展店建立連鎖化的營運，甚至擴大產品線建立不同品牌滿足各族群的消費需求，以期一網打盡。另一方面，獨立品牌的服務業者也異軍突起，在獨特的企業文化中，提供特殊的福利制度與員工共享，亦成功凝聚向心力並創造出一群「高福利、高成就、高專業」的「服務薪貴」。 正因泛服務業集團積極擴張，近年對外釋出大量職缺，正是有意投入或轉業者最適合加入好時機。為了服務廣大的求職者，並滿足相關企業旺盛的徵才需求， 1111人力銀行特別推出「2012服務業擴大徵才」專區，特別為求職者列出「餐飲服務」、「百貨零售」、「美容美髮」、「房屋仲介」等九大泛服務類型產業，提供10.5萬個全職及2萬個兼職工作機會，佔整體職缺數近4成，顯示泛服務產業已逐漸成為求職市場的新勢力。其中包含連鎖藥妝店屈臣氏一口氣開出269個職缺，招募銷售人員、美妝顧問。旗下有頂好超市、JASONS兩大品牌的惠康百貨，近期也釋出102個工作機會，廣徵儲備幹部、副店長等。 何啟聖也指出，集團式經營的泛服務產業近年獲利表現亮眼，也提供完整的升遷制度，如安心食品與瓦城等連鎖餐飲集團，已陸續登錄興櫃或掛牌上市，除了年年祭出高額年終，更相繼開出優渥的員工福利與獎金制度，透過雙管齊下的方式留才，也希望藉機吸引更多優秀人才加入。連鎖餐廳Mr.Onion打出高調薪制，至少一年調三次薪鼓勵上進員工，還有員工入股分紅，直接為「自己」的公司賣命，也相對減少最令服務業困擾的高流動率。連鎖飲品集團CoCo都可茶飲招募門市儲備店主管，除了著重長期教育培訓與升遷制度，更打出做到店長即可年薪百萬，表現良好還可以成為店面加盟主，從員工變老闆，名利雙收。 何啟聖表示，目前服務產業競爭最激烈的戰場就屬中部地區。根據1111人力銀行資料庫顯示，11月份全臺泛服務產業在整體職缺佔比為26.28%，中部地區服務業卻以32.35%異軍突起，更遠勝北部的22.88%，顯示中部以消費服務見長的特色。何啟聖觀察，中部正是許多特色餐飲集團的發源地，業者更以此為樞紐向全臺佈點，如旗下擁有11個品牌、157家連鎖直營店的王品集團，除了特有的企業文化及創辦人的個人魅力之外，每月分紅、員工入股以及透明的升遷管道，成為百萬年薪服務新貴的搖籃。近期釋出超過210個職缺，除了服務人員與廚房助理等入門工作，更需要物流組長、企業關係部主任、管理部副理等高階人才，擘畫集團未來發展方向。而擴點已遍及北中南的鼎王集團，就是在臺中打響名號，目前旗下共有鼎王麻辣鍋、無老養生麻香鍋與即將推出的燒烤品牌，今年在全臺廣釋600名職缺，為中部餐飲服務集團經營的成功案例。 而設身處地的企業福利，也是留才的重要環節，從臺中新社起家的休閒農場「薰衣草森林」，除了固定年假，更放送員工11天給薪旅行假，以及員工休閒補助、免費供餐等貼心福利。在日式燒烤連鎖體系「乾杯」，以道地的日式居酒屋風格及零距離的服務塑造口碑，為傳承道地的日式風格，創辦人以免費培訓臺灣儲備幹赴日進修的育才計畫，也成功達到留才與搶才的目的。 何啟聖也提醒求職者，餐飲集團積極在全省佈點，為各縣市提供不少工作機會，也是許多中南部上班族願意投入的重要考量，以兼顧事業與家庭生活。不過，服務業入行門檻雖相對較低，但與自身條件相當的競爭者也會比較多。他建議有意從事泛服務產業者除了必須秉持從基層做起的信念，放下身段永遠「以客為尊」，更應該比別人更多一份用心，從客人的滿意度中累積自己的服務口碑與經歷，更可以有計畫性地取得產業所需證照，就有機會順著升遷制度漸趨完備的餐飲集團一路爬升，成為薪水、職稱三級跳的「服務薪貴」。 臺灣第一味執行長楊國珍表示，目前國內餐飲業絲毫不受外銷不景氣影響，預計明年還會以「一月一家」的速度拓展直營店，並持續招募有意投入的人才。他表示，這些人經過一整年正職與店長的歷練後，就有機會出去展店，並利用賺來的錢入股，為自己的店打拚，達到留才與展店雙重目的。 佐登妮絲人資副理謝貴蓮也表示，去年起公司開始推行「員工合夥店」，讓有技術和有意創業的員工入股，而入股員工只需負責照顧客人，其餘技術傳承與人才招募等經營細節就由總公司負責，試辦一年來效果極佳。她也表示，國內擔心的無薪假僅集中在某些縣市與特定產業，對美容業的影響不大，預計明年還要再擴展10家「員工合夥店」，並招募150名美容師作儲備人才。 臺中金典酒店人資經理紀涵茜也表示，目前臺中經常舉辦各項國際型賽事與活動，加上中科商務客群與國內旅遊需求穩定增溫，預計明年還會大舉擴編與徵才，以因應持續增長的國旅與商旅客層。 今年剛從大學畢業的新鮮人佳蓉，強調自己喜歡與人相處，加上每個人生活中都會與「服務」息息相關，不用擔心找不到工作，畢業後就立定志向要從事服務相關產業。懷抱高度服務熱誠的她，近來順利應徵上國際飯店服務人員，是一心想投入服務業的求職者最佳代表。