文化大學新聞系「新聞攝影」期中不考試 改考布蕾：創業故事與美味實拍雙重體驗
文化大學新聞系的一堂「新聞攝影」課卻與眾不同，是一場香濃的烤布蕾體驗課。照：文化大學提供
正值期中考週，文化大學新聞系的一堂「新聞攝影」課卻與眾不同，學生們沒有傳統的考試壓力，取而代之的是一場香濃的烤布蕾體驗課。教室內瀰漫的焦糖香氣吸引師生駐足，成為校園內一場別開生面的「期中烤」。
這堂課特別邀請了知名烤布蕾品牌創辦人許庭瑄來校，分享她從創業比賽起步、發展至今的心路歷程，也讓她的烤布蕾成為學生們的攝影對象。許庭瑄於2019年獲得臺北市政府「天下第一攤」稱號，並在近年經濟部「五星樂活名攤」中大放異彩，她的創業之路始於自己大三時的一個提案競賽，逐步實現了熱愛甜點的夢想。
擔任新聞攝影課專任老師的張新偉，現為中央社攝影記者，拿過許多攝影大獎，不少對新聞攝影有興趣的學生搶修課程，目前張新偉的課程曾找來文化大學校友，現任樂天桃猿應援團長陳柏宇、樂天女孩甜音精靈邱紫庭返校，擔任實拍模特，讓學生學習掌握人物攝影的技巧。
透過布蕾擺拍練習，學生們可以模擬記者會拍攝情境，從實際操作中提升新聞攝影技能。照：文化大學提供
文化大學期中考週，張新偉則特別找來知名烤布蕾品牌許庭瑄創辦人。她說，追夢創業初期並不順遂，從不會製作烤布蕾，到為理想攤車設計與經費問題費盡心力，甚至經歷過擺攤遭遇警察開罰的難題。她表示，這些挑戰讓她對穩定的夢想更加堅持，也因此逐步將事業從夜市攤位延伸至獨立店面。
當天課堂上，許庭瑄親自示範烤布蕾，香氣瞬間充滿教室，讓在場同學迫不及待拿起相機記錄。薄脆的焦糖層在火烤下微微泛苦，與濃郁的奶香布蕾完美融合。同學們邊拍邊品嚐，有人甚至笑稱願意「天天當早餐」。
張新偉老師表示，邀請許庭瑄學妹來分享創業故事，是為鼓勵學生勇敢逐夢。透過布蕾擺拍練習，學生們可以模擬記者會拍攝情境，從實際操作中提升新聞攝影技能，也在這場別樣的「期中考」中收穫滿滿的成就感和美味。