為支持失業的中高齡者勇於追求創業夢，勞動部推行「失業中高齡者及高齡者創業貸款」，最高額度可達200萬元以協助創業所需資金，不僅低利率、免保證人、免擔保品，在前2年還免利息。而除了經濟支援，還有創業諮詢輔導和研習課程等，多面向共同給予助力。
患有重大疾病的陳昭慧現年51歲，決定中年創業向勞動部申請微型創業貸款、推廣素食健康餐飲，在臺南市東區成立「福雙花蔬食炸物」。主推葉菜類鹹酥炸物，同時也把國民美食鹽酥雞利用豆類做成素食、改良口感，讓人為之驚艷的體驗造成口碑效應發酵，現已成為蔬食愛好者及素食者的美味新選擇。
陳昭慧過去曾任數年的房屋代銷人員，因發覺罹患紅斑性狼瘡而退離職場，同時為了調整體質開始茹素。因自身喜炸物，發現坊間純蔬食炸物店很少、也看好市場前景，於是興起創業念頭，並花超過一年的時間研發醃醬、沾醬，見時機成熟，便向勞動部申請創業貸款，一圓創業夢。「客人吃得健康我也開心」，陳昭慧說，自己雖有疾病，需花費時間與精神調養，但能使客人從美食中獲得心靈與味蕾的滿足讓她很有成就感，「這是我堅持下去的動力」。
「借力使力就不費力」，陳昭慧建議想創業的民眾可善加利用政府資源，不僅有貸款資金，還有創業課程及輔導顧問諮詢陪伴，這些資源能讓創業者在學習中成長，相當實用；展望未來，陳昭慧還要研發新菜色，並堅持少油、少鹽的蔬食料理，預計年底推出火鍋、真空料理包等，要讓消費者有更多選擇。