臺北花園大酒店推出品蟹宴 ，單點每道1,680元+10%起，嚴選鮮蟹，包括沙公、沙母及大閘蟹，一嚐秋蟹的萬種風情，品味難以抵抗的吮指魅力。圖：臺北花園大酒店提供
秋風起，秋天為品味肥美豐嫩蟹蟳的最佳時節。為搶攻秋蟹商機及鎖定國人對於海鮮螃蟹料理的喜愛，臺北花園大酒店翠庭中餐廳自2024年10月1日至2024年11月30日止，推出「品蟹宴」，單點每道1,680元+10%起，嚴選鮮蟹品種，包括沙公、沙母及大閘蟹，透過麻油煨煮、避風塘及生滾烹調技法，精采呈現秋蟹膏腴脂豐的特色與風味，另有來自江蘇洪澤湖的大閘蟹，一嚐秋蟹的萬種風情，品味難以抵抗的吮指魅力。
來自江蘇洪澤湖的大閘蟹，售價999元+10% 隻，以清蒸料理更突顯出大閘蟹特有的鮮甜與清香。圖：臺北花園大酒店提供
肥嫩、鮮美彈牙的螃蟹勾勒出品蟹的歡愉氛圍，翠庭「品蟹宴? 嚴選多款蟹種，包括肉質飽滿甘甜、蟹鉗碩大令饕客垂涎的沙公，或是金黃色澤且香氣濃郁的蟹膏使人著迷的沙母，多款道地秋蟹料理，包括麻油荷包煨沙公 ，採用淨重足的鮮活大沙公，清潔後剖開，另煎荷包蛋備用，另取麻油加入薑片煸炒，再依序加入麻油、沙公、米酒、枸杞、松阪豬及荷包蛋一同燜煮，蟹肉充分融入厚醇麻油香氣，滋補暖胃，為一道充滿濃濃古早味的美饌。
艇家避風塘沙蟹，艇家意指水上人家獨有風味，取油鍋將新鮮蒜頭酥炸成蒜酥，再依序加入豆豉、乾辣椒…等食材，再拌入沙公，入口嗆辣鮮香，外酥內嫩，濃郁滋味讓人一口接著一口，捨不得停口。生滾膏蟹粥，特選生米、水及腐皮以小火熬煮一小時成就出溫潤粥底，再加入沙母細火慢燉，海味釋放於口中，成就出令人難忘的鮮美澎湃螃蟹粥。
另有淨重足的鮮活大閘蟹，與紫蘇葉一同蒸製，保留鮮味，除去腥味，更突顯出大閘蟹特有的鮮甜與清香，食用時佐以鎮江醋及薑等佐料搭配，不僅中和蟹中寒性，溫暖味蕾。
天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「逢秋啖蟹已是國人近年來秋季美食的首選，臺北花園大酒店品蟹宴，以多元的料理技法來呈現秋蟹的鮮美的奢華滋味，道道滿足饕客味蕾，預估可望提升中餐廳業績成長約1成。」
品蟹宴活動日期: 2024年10月1日至2024年11月30日
活動餐廳 : 翠庭中餐廳
多款豐美秋蟹料理：
艇家避風塘沙蟹1,680元+10%
麻油荷包煨沙公1,880元+10%
生滾膏蟹粥1,880元+10%
-清蒸大閘蟹999元+10% /隻
備註
- 需三天前來電預訂
- 優惠不合併使用
- 消費可累積Cosmos CLUB APP會員點數
- 臺北花園大酒店 翠庭：臺北市中正區中華路二段1號3樓
詳情請洽：聯合訂位中心：(02)2312-1000