來呷桌、耍遊戲！ 中山大學(xué)化身「社區(qū)設(shè)計(jì)師」促多元共融
中山大學(xué)公事所師生團(tuán)隊(duì)於旗山廣福社區(qū)大合照。照：中山大學(xué)提供
客家封肉料理、閩南五柳糖醋魚及越南炸春捲輪番上桌！國(guó)立中山大學(xué)公共事務(wù)管理研究所洞察地方需求，針對(duì)臺(tái)灣農(nóng)村文化保存與傳承議題尋求因應(yīng)之道。師生化身「社區(qū)設(shè)計(jì)師」，為旗山廣福社區(qū)舉辦「社區(qū)聚落映像踏查」、「桌遊設(shè)計(jì)工作坊」、「多元美食文化記憶訪談」及「族群融合來呷桌」系列活動(dòng)，透過青銀世代密集協(xié)作，深化城鄉(xiāng)創(chuàng)生夥伴關(guān)係。期盼展現(xiàn)社區(qū)多元共融的文化魅力，促進(jìn)地方發(fā)展與創(chuàng)新。
中山大學(xué)公事所助理教授謝政勳指出，臺(tái)灣農(nóng)村社區(qū)普遍面臨人口老化、外移問題。此次選定的廣福社區(qū)位於臺(tái)3線旁，是旗山少有的閩南、客家及新住民族群共存社區(qū)，保留不少傳統(tǒng)特色建築。透過學(xué)生實(shí)習(xí)課程，結(jié)合旗山廣福社區(qū)的在地實(shí)踐，秉持「以人為本」的初衷，導(dǎo)入「設(shè)計(jì)思考（Design Thinking）」理念，由學(xué)生重新詮釋、轉(zhuǎn)譯，設(shè)計(jì)符合當(dāng)?shù)匦枨蟮某晒瑏K舉辦系列活動(dòng)。
首先登場(chǎng)的「社區(qū)聚落映像踏查」活動(dòng)由社區(qū)耆老黃森蘭導(dǎo)覽，沿途講解人文地景風(fēng)貌，包含客家伙房、菸樓、閩式建築、在地信仰及農(nóng)業(yè)發(fā)展等。不僅讓學(xué)生深入瞭解社區(qū)，也為桌遊主題與設(shè)計(jì)元素提供靈感。接著透過「桌遊設(shè)計(jì)工作坊」的過程，讓師生團(tuán)隊(duì)發(fā)掘社區(qū)想法，著重互動(dòng)、共感及參與；邀請(qǐng)桌遊業(yè)師與居民交流，由學(xué)生擔(dān)任桌長(zhǎng)引導(dǎo)試玩，並蒐集意見與回饋。再由居民票選、分享在地推薦景點(diǎn)及特色料理，最終凝聚想法而形成共識(shí)，將討論成果納入桌遊設(shè)計(jì)，以切合社區(qū)代表性元素。
中山大學(xué)公事所學(xué)生帶桌引導(dǎo)社區(qū)居民，仔細(xì)講解桌遊牌卡玩法。照：中山大學(xué)提供
為保存與傳承社區(qū)族群對(duì)家鄉(xiāng)的飲食記憶，學(xué)生也透過「多元美食文化記憶訪談」深入訪問閩南、客家及新住民等不同族群，嘗試喚醒居民對(duì)於自身文化背景的認(rèn)同和記憶。如客家封肉料理、閩南五柳糖醋魚及越南炸春捲等料理，每一道都是居民逢年過節(jié)和圍爐時(shí)常見的菜餚，背後蘊(yùn)含飲食與文化交會(huì)的深刻意義。
辦桌是閩南特色文化的一部分，也代表人與在地間深厚的羈絆。師生團(tuán)隊(duì)最後特別舉辦「族群融合來呷桌」活動(dòng)，邀請(qǐng)社區(qū)主廚林祝永根據(jù)前期訪談蒐集來的菜單，帶領(lǐng)志工與學(xué)生團(tuán)隊(duì)烹調(diào)多元族群料理。活動(dòng)當(dāng)日邀請(qǐng)長(zhǎng)輩、志工及居民齊聚活動(dòng)中心享用，凝聚社區(qū)情感；大家不分你我、同坐一桌，宛如家人般團(tuán)聚熱鬧。中山公事所師生期盼透過一系列的地方串連活動(dòng)，凝聚社區(qū)意識(shí)與向心力，實(shí)踐教育與社區(qū)發(fā)展共融。