臺(tái)北新板希爾頓酒店青雅中餐廳鎮(zhèn)店招牌美食「嫣紅鵝」自推出以來(lái)深受老饕喜愛(ài)，每年旅展更是排隊(duì)秒殺熱門(mén)商品，餐廳採(cǎi)提前預(yù)約限量制、每月最高銷售紀(jì)錄逾200隻嫣紅鵝！為提升整體用餐品質(zhì)與餐點(diǎn)推陳出新，廚藝團(tuán)隊(duì)將人氣嫣紅鵝升級(jí)進(jìn)化，即日起推出「四人鵝饗宴五重奏」，以新派粵菜的作法展現(xiàn)豐富變化，包括青雅品味集開(kāi)胃菜、獨(dú)創(chuàng)九宮格盤(pán)吃法、冰梅醬鵝腿、蠔皇鮑魚(yú)扒鵝掌、臘味鵝絲煲仔飯、剝皮辣椒鵝架湯及鵝肉三絲炸春捲，另外加上寧波銀絲香辣蝦，原價(jià)每套6,250+10%元、現(xiàn)場(chǎng)推出75折優(yōu)惠價(jià)4,688+10%元，更多詳情請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng)https://reurl.cc/OMWx2R。

 

 

 

 

多次榮獲兩岸十大金獎(jiǎng)的「青雅」中餐廳，升級(jí)進(jìn)化推出「嫣紅鵝．四人鵝饗宴五重奏」，融合新派粵菜手法完美展現(xiàn)各道佳餚。主角嫣紅鵝特別選用來(lái)自臺(tái)灣雲(yún)林及屏東在地飼養(yǎng)重達(dá)5公斤的「白羅曼鵝種」，整體油脂相較於鴨更為豐富，搭配獨(dú)家秘方以龍眼木燒烤而成，利用天然木質(zhì)薰香滲入肉質(zhì)，甫上桌即能聞到淡雅清香，一入口皮脆肉軟鮮嫩多汁。

 

 

 

套餐中由主廚特別推薦「蠔皇鮑魚(yú)扒鵝掌」，選用頂級(jí)鮑魚(yú)，加入濃郁高湯滷至入味，搭配炸至表面金黃的鵝掌，經(jīng)過(guò)三小時(shí)的老滷汁滷製及浸泡，使其醬汁精華充分滲透鵝掌中，隨後加入提香增鮮的蠔油，味道更加醇厚，每口都充滿豐厚的膠質(zhì)，黏滑不爛，此道為食補(bǔ)首選。另一道必嚐菜色「剝皮辣椒鵝架湯」，鵝架經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢煮，肉質(zhì)軟嫩帶有嚼勁，再加入剝皮辣椒，湯頭甘甜中帶些微辣感卻不刺激，令人回味無(wú)窮。