財團法人創新智庫暨企業大學基金會－觀光旅遊創新智庫召集人李奇嶽。（圖／記者苗庭偉攝）
「臺灣近年來少子化問題嚴重，人口老化後導致勞動力短缺。」財團法人創新智庫暨企業大學基金會；觀光旅遊創新智庫召集人李奇嶽，出席1111人力銀行主辦《觀光旅宿餐飲業缺工調查暨公聽會》時表示，臺灣旅宿、餐飲業長期處於高溫、高壓、高工時「三高」作業環境，以致於現代年輕勞動力不願投入市場，以往透過建教合作模式補足人力缺口的效益也越來越低，整體勞動市場缺口持續擴大。
人力缺口可從引入外籍勞工、學生來解決
臺灣旅宿餐飲業求職求才比例差距，已來到8至9倍，換言之平均每一個求職的人才，在旅宿餐飲業有大約8到9個工作可以選擇。產業缺工議題持續發燒，政府、民間和學界三方該如何解？李奇嶽觀察，企業其實有非常大的動力去解決人才缺口問題，建議政府可逐一開放外籍移工、外籍生在臺就業，和企業共同從就業市場的產業需求出發。
「我在日本也有經營旅宿相關服務，日本也面臨少子化跟勞動力短缺問題。」李奇嶽以自身對旅宿業的觀察，日本與臺灣近年來也面臨缺工議題，不過日本比臺灣更早開始，就引入印尼籍勞工來彌補人力缺口，近幾年則轉向聘用尼泊爾籍，可以看出其他現代化國家已將目光看向海外人力派遣及媒合。