2024全國創意茶飲調製競賽 大葉大學登場
2024全國創意茶飲調製競賽決賽7月16日在大葉大學登場。照：大葉大學提供
由農業部茶及飲料作物改良場指導，大葉大學主辦的「2024全國創意茶飲調製競賽」，現場決賽7月16日在大葉大學隆重登場，期盼挖掘國產茶葉潛力，創造嶄新的茶飲文化價值，頒獎典禮預計在8月3日茶改場121周年場慶辦理，獲評冠、亞、季軍的6組作品也會現場調製飲品與大家分享。
茶改場場長蘇宗振指出，中部是重要的茶產區，「2024全國創意茶飲調製競賽」特別選在大葉大學辦理，競賽分為學生組和社會組，參賽者必須運用茶改場最新研發的「速萃茶」技術，以國產速萃茶原料為基底，結合水果、花草植物等在地農作物，創製各式健康飲品。比賽設有冠軍、亞軍和季軍等多個獎項，冠軍獎金15,000元，亞軍10,000元，季軍5,000元，並受邀茶改場121周年場慶時現場調製。
學生組選手現場調製飲品。照：大葉大學提供
大葉大學校長方文昌表示，很榮幸繼去年承辦示範賽後，今年可以再次承辦茶改場的茶飲賽事，決賽有學生組24隊、社會組20隊，期盼藉由比賽激勵更多年輕人投入茶飲創新領域，為臺灣茶文化發展注入新活力。
大葉大學觀光餐旅學院副院長鄭信男表示，此次比賽不僅是茶飲創新的挑戰，更是國產茶葉多元應用與價值的開發，希望通過競賽，推廣天然、健康、少糖及零化學添加的茶飲文化，鼓勵更多業者使用茶改場速萃茶原料，推動臺灣茶葉的知名度與競爭力，讓臺灣茶在世界佔有一席之地。
藥用植物與食品保健學系教授李世傑說，近年來，市面上大多數茶飲使用進口茶原料，導致產品口感不一、品質參差等問題，茶改場特別研發了「速萃茶」技術，提供優質的國產茶原料，透過選手的創意，推廣臺灣好茶。
大葉大學全國創意茶飲調製競賽觀光餐旅系藥用植物與食品保健學系速萃茶