文／傅啟倫

知名品牌「自己來紅茶鮮乳」開創消費者自己動手的體驗經濟，創辦人也是董事長的劉旭巖從小就熱愛棒球，求學過程歷經10年的棒球訓練。退伍後，曾經從事清潔隊員的他，一個起心動念下決定創業，開啟連鎖體系的紅茶鮮乳王國！

談起微風源的創業過程，劉旭巖說，有一天在八里渡船頭，看到了一家欲出租的店面，本來只是抱持著試探的詢問，沒想到店面尚未出租，租金也合理，劉旭巖就決定將店面租下。

創新喝法  做出專業鮮奶茶

「租下後，我決定要讓顧客自己動手！」因為對鮮乳的瞭解，他想要開一家紅茶鮮乳飲料店，又因為常看到拉霸式的啤酒，決定讓顧客自己決定想喝鮮乳多的、或是紅茶多的飲料。劉旭巖表示，常有許多消費者站在飲料店錢久久無法決定品項，於是乎，只銷售單一飲料的念頭，就在創始店營運上市！

飲料爆紅  決定開放加盟

假日時，八里渡船頭的遊客非常多，每日可賣上千杯飲料，總部開始接到電話詢問加盟事宜，內部討論後，決定開放加盟，2017年後時大約只有30家店，可是到年底就已經到達151間加盟店。未來鎖定全臺設立250家店為目標，讓每家店都能維持高品質。

因為可讓民眾享受自己裝杯、自己封口的樂趣，「自己來紅茶鮮乳」在許多加盟展中，都是吸睛的攤位，年輕團隊穿著棒球式的紅白制服，背後大大的「紅」字，展現出青春活力的風采，猶如展演一場競爭激烈的棒球賽事。

今年2月初在高雄新崛江開幕的直營店，特別增加咖啡品項供民眾選擇，並保留跟顧客互動的DIY拉霸樂趣，還提供顧客小憩座位區。5月份，推出了時下最夯的「黑糖珍珠」，帶給飲品業者一個新的震撼。

追求夢想  成功就在眼前

劉旭巖熱愛棒球，也聘用許多退役球員開創事業的第二春，讓飲料與棒球運動形象緊扣，為品牌故事大加分！

對於職場上用人方面，劉旭巖認為最重要的，莫過於員工的態度，「只要你的態度是對的，自己的高度就會呈現出來。」培養員工團隊分工及榮譽的精神，他建議員工要展現自己的所長，勇敢的追求夢想，不要忘記自己當初的理想與抱負，然後加上團隊合作、各司其職，其實夢想就近在眼前、近在咫尺。

劉旭巖的創業成功心法：

1、初期只銷售單一飲料，具話題的自助拉霸式引起話題。

2、創始店選在人潮集散處，成為加盟示範店。

3、加盟商可以餐車形式或店面方式呈現，視商圈規模及成本決定。

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