韓國唯一拿下米其林三星的MOSU餐廳主廚安成宰，預 6/27-29客座臺北晶華酒店，圖為其招牌餐點 Hanwoo。圖：臺北晶華酒店提供
一直引領「食」尚潮流的臺北晶華酒店，6月27日至29日邀請到2023年「首爾米其林餐飲指南」唯一三星得主、也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的《MOSU Seoul》餐廳主廚安成宰(Sung-jae Ahn)客座二樓Robin's鐵板燒。MOSU以新派韓菜在國際美食界打響名號，首次登臺除了帶來經典菜色之外、也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每位16,800元 (含精選佐餐酒)，每晚限量80席次，即起開放預訂，預訂從速。
韓國唯一米其林三星MOSU餐廳主廚安成宰(Sung-jae Ahn)。圖：臺北晶華酒店提供
充滿創造力且經驗豐富的安成宰主廚，師承韓籍三星名廚Corey Lee、曾在美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元，除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015年在美國舊金山的MOSU餐廳，就是以新派韓菜獲得米其林一星的肯定，2017年如願回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，延續韓菜國際化的創作，並在2023年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得米其林指南以及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。
MOSU餐廳招牌餐點 Abalone Taco。圖：臺北晶華酒店提供
今年1月安主廚首次因私人行程造訪臺北，他對於臺灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果也留下深刻印象，此次客座的菜單內容將使用80%臺灣在地時令海鮮魚獲入饌，佐以各式韓味醬汁、以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道驚艷四座、結合西式創意與韓式經典的料理，為東西融合美饌設下最高典範。
MOSU餐廳招牌餐點 BlackSesame。圖：臺北晶華酒店提供
MOSU餐廳招牌餐點Mushroom Tart。圖：臺北晶華酒店提供
上述價格需另加一成服務費
訂位請洽02-2523-8000轉3930 Robin’s鐵板燒
臺北晶華酒店地址：臺北市中山北路2段39巷3號