2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰(zhàn)賽於 5 月 10 日胡志明市大皇宮會(huì)議中心舉行，恭喜佛光大學(xué)蔬食系吳仕文老師獲盤飾點(diǎn)心金牌。
本次競(jìng)賽相當(dāng)激烈，參賽選手來(lái)自馬來(lái)西亞、汶萊、香港、臺(tái)灣、新加坡、越南、斯里藍(lán)卡、印度、孟加拉等多個(gè)國(guó)家。
照：佛光大學(xué)提供
競(jìng)賽類別包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創(chuàng)意盤飾、創(chuàng)意蛋糕下午茶團(tuán)體合作賽、巧克力 BONBON 展示、青少年軟糖蛋糕展示、果凍花等，總計(jì)超過 400 餘位來(lái)自世界各國(guó)的好手角逐本次競(jìng)賽殊榮。
佛光大學(xué)蔬食系詹丕宗主任表示，位於宜蘭礁溪鄉(xiāng)的佛光大學(xué)蔬食系，乃是全球唯一專注蔬食領(lǐng)域的特色系所，每位老師都學(xué)有專精，本次獲獎(jiǎng)的吳老師專注在烘焙及中式麵食領(lǐng)域多年，歡迎有興趣學(xué)子加入蔬食系行列。