2024美國(guó)馬鈴薯盃校園廚神挑戰(zhàn)決賽，3日於醒吾科技大學(xué)觀餐學(xué)院舉行，高中職學(xué)校與參隊(duì)伍25組中金牌由高雄樹(shù)德家商林岦穎與郭惟潤(rùn)榮獲；大專(zhuān)校院組金牌由高雄餐旅大學(xué)劉名哲與邱定豊榮獲，學(xué)生開(kāi)心表示，希望之後還有機(jī)會(huì)參加。
美國(guó)馬鈴薯盃校園廚神挑戰(zhàn)賽由美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)主辦，醒吾科大觀光餐旅學(xué)院餐旅系及麥肯席管理諮詢(xún)有限公司協(xié)辦，希望透過(guò)廚藝創(chuàng)作，推廣美國(guó)馬鈴薯在不同菜式中的應(yīng)用，培養(yǎng)年輕廚師的技能和創(chuàng)新思維，同時(shí)發(fā)掘並培養(yǎng)餐飲業(yè)的菁英人才。
評(píng)審團(tuán)隊(duì)由AJ餐飲有限公司負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)義展、高雄餐旅大學(xué)餐飲管理系教授賴(lài)顧賢、悅?cè)A大酒店主廚黃祥恩、麥肯席管理諮詢(xún)有限公司執(zhí)行長(zhǎng)張志賢及醒吾科技大學(xué)餐旅管理系助理教授王聰明所組成，希望能評(píng)選出有創(chuàng)意及豐富馬鈴薯口感與風(fēng)味的料理冠軍。
參賽者2人一組，須以三種主要馬鈴薯品類(lèi)，比賽時(shí)間為一小時(shí)，需製作兩道美國(guó)馬鈴薯菜餚。照：醒吾科大提供
醒吾科大餐旅系老師王聰明表示，此次參與美國(guó)馬鈴薯盃校園廚神挑戰(zhàn)賽的高中職學(xué)校學(xué)生非常踴躍，來(lái)自全省各地，遠(yuǎn)自高雄、花蓮、宜蘭、臺(tái)中及新北市等地，這些學(xué)生的水準(zhǔn)一直在提昇。希望未來(lái)也能有更多的大專(zhuān)校院學(xué)生來(lái)參與這場(chǎng)盛事。
2024美國(guó)馬鈴薯盃校園廚神挑戰(zhàn)賽樹(shù)德家商榮獲高中職組金牌的林岦穎與郭惟潤(rùn)表示，使用美國(guó)馬鈴薯進(jìn)行烹飪展現(xiàn)了它的多樣性和美味。這次經(jīng)驗(yàn)證明了團(tuán)隊(duì)合作的力量，以及持續(xù)創(chuàng)新的重要性。再次感謝指導(dǎo)老師黃士維，期待未來(lái)更多的挑戰(zhàn)！
榮獲大專(zhuān)校院組的高雄餐旅大學(xué)劉名哲與邱定豊，平常在上課或比賽中都有在使用美國(guó)馬鈴薯，很高興入圍2024美國(guó)馬鈴薯盃決賽，在比賽中使用非常多的美國(guó)馬鈴薯元素並使用西式的烹調(diào)並擺盤(pán)，很榮幸得到金牌，希望之後還有機(jī)會(huì)參加。
醒吾科大餐旅系學(xué)生陳宣妤與江昕倫表示，很開(kāi)心能有這個(gè)機(jī)會(huì)參與美國(guó)馬鈴薯的校園廚神挑戰(zhàn)賽，透過(guò)努力練習(xí)以及指導(dǎo)老師們的教導(dǎo)，今天得到了銀獎(jiǎng)，期許能在這次的競(jìng)賽中成長(zhǎng)，也希望能夠在下一次的比賽做得更好。
2024美國(guó)馬鈴薯盃校園廚神挑戰(zhàn)決賽，高中職組金牌由高雄樹(shù)德家商林岦穎與郭惟潤(rùn)榮獲；銀牌由苗粟縣立三義高中黃巧佑與徐詩(shī)倫榮獲；銅牌由稻江護(hù)家林辰鑫 陳威佑榮獲。大專(zhuān)校院組金牌由高雄餐旅大學(xué)劉名哲與邱定豊榮獲；銀牌由醒吾科大陳宣妤與江昕倫榮獲；銅牌由景文科技大學(xué)黃柏瑜與林柏綸榮獲。