凱撒飯店連鎖行政總主廚戴于益(左)與廚藝長李文康聯手監製美味端午粽。圖:凱撒飯店連鎖提供
「五穀飄香粽」以養生健康為主軸,選用豐富多樣五穀米為基底,再加入整顆鹹蛋黃、杏鮑菇、蓮子、栗子及香菇將口味層次提升,穀米純淨自然、帶有淡雅稻香貫穿回甘,富滿天然食材的好滋味。
「紫米甜心粽(素)」,堪稱臺式與港式的混血甜粽,選用紫糯米搭配黃金比例特調出的鹹香奶黃內餡,並拌入蜜紅豆增加整體口感,甜而不膩、濃滑奶香於味蕾翻騰,絕對是款老少咸宜的熱賣口味。
「鮮肉蛋黃粽」嚴選臺灣在地醃製鹹鴨蛋,搭配主廚秘製香料入味的臺灣上等梅花豬肉塊,包入醃好入味的圓糯米中、以湖州粽作法入鍋滾煮至少兩小時以上至米心熟透,入口綿密即化的豬肉伴隨著豐腴肉汁令人為之著迷,為凱撒肉粽中最受歡迎的經典口味之一。
「客家古早味粽」採用客家傳統米食製程,內餡選用臺灣夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許胡椒,經大火爆炒逼香而成,油亮外皮彈勁十足包覆滿滿餡料、一口咬下瞬間爆發,愈嚼發香,完整展現客莊美食精髓。
「臺式經典素粽(素)」依循臺灣北部粽手法製作,經典內餡包含麵輪、蘿蔔乾、香菇、花生等,特別加入薑汁提味,重現難忘的經典臺式美味。
2024年凱撒飯店連鎖六款端午粽口味豐富多元,同時搭配以運動休閒主題設計的「凱撒圓筒保冷袋」作為禮盒包裝,以熔巖紅搭配活力橘的配色呈現,揹帶仿傚時尚大牌的字母雙色刺繡設計、加上皮革圓標將整體質感提升,隨意擺拍都能完美演繹時下流行的網美拍攝道具;其寬圓口的收納方式,更方便為現代人喜愛野餐或戶外運動的隨身配件,限量推出送完為止,不另銷售。凱撒飯店連鎖皇家粽香禮盒,即日起至6月10日販售,6月2日前完成訂購可享早鳥特價優惠每組880元起,詳情可洽各飯店活動官網。
凱撒飯店連鎖端午粽資訊表。圖:凱撒飯店連鎖提供