臺(tái)北福華大飯店今年由三大主廚以四大菜系特色，推出20款美味甜鹹粽，圖為江浙餐廳江南春推出紅燒鮑魚(yú)粽、雙寶酒糟鮮肉粽等八種口味的粽子。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
今年6月慶祝40週年慶的臺(tái)北福華大飯店，挾數(shù)十年優(yōu)質(zhì)品質(zhì)聲譽(yù)搶攻端午商機(jī)，以「端午豐饌?隆粽饗宴」主題的端午禮盒正式開(kāi)賣，由江南春、珍珠坊和點(diǎn)心坊三大餐廳主廚攜手，運(yùn)用四大菜系特色，共同推出近20款的粽子口味，包含網(wǎng)羅南北部特色的古早臺(tái)味經(jīng)典粽、要價(jià)近千元的地道港風(fēng)水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結(jié)合靜岡抹茶及季節(jié)水果的日式冰心粽，揉合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，在端午仲夏獻(xiàn)上福華的滿滿心意！臺(tái)北福華大飯店端午禮盒自即日起開(kāi)放訂購(gòu)，2024年4月30日前預(yù)定再享全品項(xiàng)早鳥(niǎo)9折優(yōu)惠！
港式餐廳珍珠坊推出「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子廣納海味山珍。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
臺(tái)北福華大飯店總經(jīng)理肖瑞強(qiáng)(Richard )極度推崇該飯店主廚的手藝，並以數(shù)十年持續(xù)受到民眾喜愛(ài)的福華端午粽為傲，他同時(shí)指出，臺(tái)北福華大飯店今年6月將推出40週年慶系列活動(dòng)，為飯店過(guò)往精采的營(yíng)運(yùn)歷史喝采之際，該飯店也宣布加盟萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)（Marriott International），將於2025年初斥資數(shù)十億投入內(nèi)部改裝工程，並更名為「臺(tái)北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」，以該品牌獨(dú)樹(shù)一幟的設(shè)計(jì)理念、空間敘事和卓爾不同的待客之道為國(guó)內(nèi)外旅客提供高品質(zhì)食宿服務(wù)。
臺(tái)北福華大飯店總經(jīng)理肖瑞強(qiáng)肯定該飯店各餐廳主廚的精湛廚藝。圖：記者黃彩絹攝影
臺(tái)北福華大飯店總經(jīng)理肖瑞強(qiáng)(右3)率該飯店主管及主廚大力推薦福華好粽。由左到右為：臺(tái)北福華點(diǎn)心坊主廚巫政翰、行政主廚劉文凱、行銷業(yè)務(wù)總監(jiān)蔡佳真、總經(jīng)理肖瑞強(qiáng)、江南春主廚劉宜嘉及餐飲部協(xié)理鄭博修。圖：記者黃彩絹攝影
四十年來(lái)素以料好實(shí)在的手工粽子收服許多忠實(shí)饕客的臺(tái)北福華，如江南春的經(jīng)典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆，包裝精美的禮盒更是每年端午送禮首選。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設(shè)計(jì)的「端陽(yáng)飄香粽禮盒」，一次可品嚐八種不同口味的粽子，除了傳統(tǒng)的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，當(dāng)中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現(xiàn)在相當(dāng)少見(jiàn)且難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時(shí)，風(fēng)乾一天後再入烤箱烘烤，鎖住濃濃酒粕香氣。
江南春餐廳主廚劉宜嘉現(xiàn)場(chǎng)示範(fàn)包御品八鮮粽，其以長(zhǎng)糯米浸泡後蒸熟再用滷汁炒香，其中嚴(yán)選八種高檔食材如鮑魚(yú)、貝柱、鴨蛋黃、栗子等，再入蒸鍋蒸煮，糯米和食材無(wú)縫融合，一打開(kāi)粽葉，粽香撲鼻而來(lái)。圖：記者黃彩絹攝影
江南春主廚劉宜嘉精心研製的「雙寶酒糟鮮肉粽」使用了酒粕香氣十足的黃酒糟。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
另外以海鮮為主角的「紅燒鮑魚(yú)粽」，將新鮮鮑魚(yú)以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮，再將吸收海陸精華的湯汁融合進(jìn)米飯中，打開(kāi)粽葉就能聞到撲鼻而來(lái)的極致鮮香。
江南春推出新品「紅燒鮑魚(yú)粽」，Q彈糯米吸飽新鮮鮑魚(yú)的海味精華。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
以道地港式料理聞名的珍珠坊，今年也在廣受好評(píng)的「廣式福粽禮盒」再添新意。珍珠坊主廚葉晉誠(chéng)特別獻(xiàn)上「紅糖蓮子豆沙粽」，外皮使用口味清甜的紅糖，包裹綿密的紅豆沙和蓮子，經(jīng)典組合老少咸宜！
「廣式福粽禮盒」內(nèi)含素食的藜麥紫薯粽和新推出的紅糖蓮子豆沙粽。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
港式餐廳珍珠坊「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子包含艾草菜脯鹹粿粽、紅糖蓮子豆沙粽 、紅麴雞肉野菌粽、黎麥紫薯粽、鮑魚(yú)干貝及第八寶粽。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
另一款要價(jià)988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價(jià)最高的奢華代表，內(nèi)含干貝、鮑魚(yú)和松阪豬等八種山珍海味，包裹成飽滿的四角形，需水煮8小時(shí)至餡料和糯米軟爛鬆化，是現(xiàn)已相當(dāng)少見(jiàn)的傳統(tǒng)港式粽。
餡料奢華的吉利八寶裹蒸粽是現(xiàn)在已相當(dāng)少見(jiàn)的傳統(tǒng)港式粽子，須水煮8小時(shí)至糯米軟爛鬆化後食用。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
至今累計(jì)熱賣超過(guò)上萬(wàn)組的點(diǎn)心坊「冰心Q粽禮盒」，今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風(fēng)味，結(jié)合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料，酸甜滋味在口腔迸發(fā)，冰涼食感最適合作為酷夏的午後甜點(diǎn)！
點(diǎn)心坊推出「冰心Q粽禮盒」內(nèi)含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬四種口味的甜粽。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
臺(tái)北福華端午粽禮盒即日起開(kāi)放預(yù)購(gòu)，凡於2024年4月30日前訂購(gòu)並付清款項(xiàng)，可享早鳥(niǎo)優(yōu)惠9折起。官網(wǎng)線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯(lián)名卡最低優(yōu)惠85折起，每組禮盒額外贈(zèng)送保冷提袋一只。
購(gòu)買臺(tái)北福華「端午豐饌?隆粽饗宴」任一粽子禮盒即贈(zèng)保冷袋一只。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
活動(dòng)詳情請(qǐng)參考官網(wǎng)說(shuō)明 （https://shorturl.at/tCDQ0），或撥打服務(wù)專線（02）2700 2323 洽詢端午外賣櫃。