大倉久和大飯店「日本海鮮祭感恩回饋活動」好評延長，抽獎再加碼，無限大啖日本生食級干貝。圖：大倉久和大飯店提供
大倉久和「日本海鮮祭感恩回饋活動」好評再延長至4月30日，抽獎再加碼東京大倉酒店住宿券！飯店三大主題餐廳以北海道干貝、鱈場蟹、海膽及生蠔等日本新鮮水產，設計出一系列限定海味美饌，自助餐更是誠意滿滿，食材升級不加價。久和會員用餐還享優惠84折起，消費滿額抽獎再加碼送價值超過三萬元的東京大倉酒店雙人住宿券。快把握機會來大倉久和品嚐日本新鮮直送的海鮮美味！欲知詳情請至www.okurataipei.com.tw或訂位專線(02)2523-1111。
山里日本料理餐廳和食區北海道干貝鱈場蟹陶板燒(海膽醬陶板燒)2,500元。圖：大倉久和大飯店提供
大倉久和大飯店攜手日本貿易振興機構(The Japan External Trade Organization)及日本臺灣交流協會推出的「日本海鮮祭感恩回饋活動」到三月底，廣受來客喜愛與好評，大倉久和特別加碼延長活動至四月底，讓貴賓們有更多機會品嚐日本海鮮珍饈。特選來自北海道的生食級干貝、鱈場蟹、海膽及厚岸生蠔等優質海產，由新上任的長瀨行政副料理長與歐風館自助餐廳、桃花林中國料理及山里日本料理餐廳的主廚們發揮巧思打造共二十二道風味各異、極致美味的海鮮佳餚，每道料理售價200元起至2,500元，需另加一成服務費。不用出國，在臺灣就可以與日本零時差同步享用到這來自大海的美味恩賜。
山里日本料理餐廳和食區北海道干貝鱈場蟹陶板燒(照燒)1,800元。圖：大倉久和大飯店提供
干貝有象徵船揚起帆，航向美好未來的意涵，是國人最喜愛的三大海鮮之一，這次感恩回饋活動特別以象徵好運的干貝為主角，特別選用來自北海道的生食級干貝，如同珍珠般白色澤的肉質，每一粒皆飽滿厚實，無需添加任何人工調味料，即可品嚐到干貝軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甘美味。在日本，每逢產季採收後，會依照貝柱的大小，分成9種規格，大倉久和大飯店直接大方祭出將近掌心大小的M等級干貝，更準備了比冷凍生食級干貝成本高兩倍以上的生鮮北海道生食級干貝，就是要讓蒞臨品嚐的賓客們尊享極致海鮮饗宴！
山里日本料理餐廳和食區北海道帆立貝豆乳鍋800元。圖：大倉久和大飯店提供
館內三大主題餐廳一口氣品嚐北海道升級干貝十吃大飽口福
歐風館自助餐主打北海道生食級干貝食材再升級，餐價誠意十足不需額外加價！活動期間午、晚餐無限供應四大干貝主題料理，不僅有升級版的鐵板燒干貝，北海道生食級干貝直接霸氣升級成2S等級。另外，曾長達九年擔任日本臺灣交流協會臺北事務所兩任大使的「日本代表官邸料理長」的長瀨剛先生，轉戰大倉久和大飯店後擔任山里行政副料理長，展現超高深厚廚藝提升自助餐日本料理品質及水準，這次除了可以品嚐到干貝握壽司之外，更準備寶船壽司，象徵搭載七福神和寶物的帆船，可以品嚐到內含北海道生食級干貝及鮭魚卵的散壽司。邀請大倉久和的座上貴賓在品味中感受到奢華的美好。此外，陶醉美味的同時還可享不需額外加價即可無限享用，為您的用餐體驗增添更多美味選擇。
歐風館自助餐主打北海道生食級干貝食材再升級，餐價卻是誠意十足不需額外加價。圖：大倉久和大飯店提供
桃花林中國料理餐廳王建榮主廚特別選用生鮮的北海道生食級干貝，主打干貝等級再升級，推薦菜色包含煎焗北海道干貝廣生面與蒜香焗北海道干貝等四道料理。售價每道400元起至1,600元，另加一成服務費。
煎焗北海道干貝廣生面號稱飛天麵，以廣東炒麵為創意發想，搭配重達45至50公克的北海道冷藏生食級干貝兩顆，象徵船揚起帆，好運一飛沖天。
煎焗北海道干貝廣生面。圖：大倉久和大飯店提供
蒜香焗北海道干貝以類似中西混搭的溫前菜概念，在傳統經典極致雕琢，以新穎西式面貌精巧呈現，本道美食使用富口感的日本米茄香煎後在湯汁內燴熟， 搭配生食級S級干貝香煎至兩面金黃，點上主廚以美乃滋、沙拉醬及茄汁特製的西式醬汁，香烤3至5分鐘至表面焦黃，將兩者以塔型疊上後，上面再以魚子醬巧妙點綴，口感對比的兩樣食材產生相得益彰，運用巧思層層勾勒料理五感細膩體驗。
蒜香焗北海道干貝。圖：大倉久和大飯店提供
而最能展現王建榮主廚的粵菜深厚底蘊功力非蜂巢荔茸北海道干貝莫屬了，屬於廣東的招牌菜色之一，工序同樣繁瑣，也考驗廚師對於火候的精準掌握度。荔茸為芋泥之意，主廚運用蜂巢荔芋角的概念巧妙製成芋泥，再包覆上冷藏的北海道生食級大干貝，經油炸處理。芋泥外皮酥脆中散發綿密口感，而干貝則保持鮮嫩多汁的特色。
蜂巢荔茸北海道干貝(每份三件)1,050元。圖：大倉久和大飯店提供
位於五樓的山里日本料理和食區、鐵板燒區、天婦羅區及壽司區分別推出各二至四道日本海產料理。鐵板燒區、天婦羅區及壽司吧檯可跨區點用活動指定料理享用，每道售價200元起至2,500元，另加一成服務費。
和食區推出北海道帆立貝豆乳鍋及北海道干貝鱈場蟹陶板燒，藤村料理長精心設計照燒、奶油燒、鹽烤及海膽醬陶板燒四種口味的北海道干貝鱈場蟹陶板燒，每一口都散發著極致的鮮香，口感柔軟又有韌度，呈現出豐潤飽滿的口感，鮮香爽滑，絕對是品味奢華的至臻之選。
山里日本料理餐廳壽司吧檯，左至右為干貝(一貫)200元；海膽(一貫)480元；北寄貝(一貫)200元。圖：大倉久和大飯店提供
鐵板燒區、天婦羅區及壽司區分別以各式豐富的日本水產打造鱈魚白子壽司、西太公魚天婦羅、山藥鱈魚白子鐵板燒、干貝海膽紫蘇卷及厚岸生蠔等美饌。新鮮的水產就用主廚們高超的廚藝帶出食材最純粹的美味。讓品味愛好者盡情沉醉於北海道干貝、鱈場蟹、海膽及生蠔等新鮮水產的美味之中。以獨特精準的烹飪技法，呈現出豐潤飽滿的口感，鮮香爽滑，絕對是品味奢華的至臻之選。
天婦羅區：干貝300元(右上)、海膽400元(右下)、鱈魚白子250元(左下)、西太公魚250元(左上) 。圖：大倉久和大飯店提供
山里日本料理餐廳，左為山藥鱈魚白子(一份300元；右為厚岸生蠔(一份)500元。圖：大倉久和大飯店提供
山里日本料理餐廳壽司吧檯鱈魚白子(一貫)300元。圖：大倉久和大飯店提供
2F 歐風館自助餐廳
訂位專線：(02) 2181- 5135
午餐 11:30 – 14:00
週一至週五1,280元 / 週六至週日1,580元（需另加一成服務費）
晚餐 18:00 – 21:30
週一至週四1,480元 / 週五至週日1,580元（需另加一成服務費）
3F 桃花林中國料理餐廳
訂位專線：(02) 2181- 5136
午餐 11:30 – 14:30 (最後點餐時間13:30)
晚餐 18:00 – 22:00 (最後點餐時間21:00)
5F 山里 日本料理
訂位專線：(02) 2181- 5137
午餐 11:30 – 14:30 (最後點餐時間13:30)
晚餐 18:00 – 22:00 (最後點餐時間21:00)
線上訂位 https://reurl.cc/NqAEK9
大倉久和大飯店
電話：(02) 2523-1111
地址：臺北市中山區南京東路一段9號
官網：http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW