牛肉可以自由選擇喜歡的熟度，但豬肉一定要吃全熟？您對豬排的印象總是又乾又柴又難咬嗎？ Fresh&Aged 美福乾式熟成牛排館能翻新您的印象。新推出「激嫩！首席珍藏戰斧豬排六人套餐組」由美福餐飲行政總主廚陳重光使用低溫慢烤方式烹調，讓豬肉口感也可以同樣軟嫩多汁、讓人滿口肉香。
美福餐飲行政總主廚陳重光使用低溫慢烤方式烹調，讓豬肉口感也可以同樣軟嫩多汁。圖：臺北美福食集提供
深受許多饕客推崇的主廚陳重光主廚表示，因食材選用prime等級豬肉，其飼養環璄與嚴選高等級油花，更需要有不同的烹調方式加以呈現，而現在的烹調技法進步，便研究出最適合豬肉的烹調方式”低溫慢烤”，最後再高溫將表面油脂焦化，便呈現出油脂散發出的迷人肉香味並呈現柔嫩多汁的肉質，突顯prime等級豬肉的美味之處。
隨著科技演進，料理型態也在變化，為了老饕們來店消費能享有更多的選擇，Fresh&Aged 美福乾式熟成牛排館，開館以來首推「激嫩！首席珍藏戰斧豬排六人套餐組」，專業料理已不再是僅以豐富的料理經驗與肉眼觀察肉色來判斷熟度，同步精準掌握「溫度」和「烹調時間」亦是美味關鍵。首席珍藏戰斧豬排六人套餐組以採用專業的舒肥料理方式加熱，讓戰斧豬排裡外均衡受熱、讓肉品緩慢通過 40～60℃溫度帶，利用長時間慢慢烹煮，藉此產生更多鮮味、入口卻一樣享有如牛排般的美味軟嫩。
此次使用的首席珍藏戰斧豬排，生長過程絕不使用瘦肉精或賀爾蒙，比一般豬肉柔嫩度多 25%，同時還獲得首席珍藏 Prime 豬肉最高評價- 「五星卓越獎章」，可見首席珍藏豬肉的優質與美味、其中豐富的油花、柔嫩多汁的口感，誘人的深粉紅色，戰斧豬排切取最精華的中 段，外層裹覆各式香料與芥茉醬，以低溫慢烤 4 小時，使肉質柔嫰鮮甜，經過 Fresh&Aged 美福乾式熟成牛排館的專業烹調後，更顯珍貴美味。
這樣值得大啖與三五好友分享的「激 嫩！首席珍藏戰斧豬排六人套餐組」，凡點用即可以 NT$8,500(需加一成服務費)的優惠價，享用原價 NT$11,500的套餐價，且可再免費享用六人份的美味義式沙拉吧，若同桌同時加點以生食級 2L 大干貝與加拿大風乾火腿之六人份義大利麵，每人也僅需加價 NT$200(需加一成服務費)的超值價！該活動自即日起，平日週二至週五，每日限量六組、且須提前兩天預訂，甫一推出即詢問度爆表，令許多老饕紛紛食指大動，急著想搶先品嘗一番。
生食級 2L 大干貝與加拿大風乾火腿之六人份義大利麵。圖：臺北美福食集提供
*每日限量六組。
*須於用餐前三天預訂、並支付訂金 NT$2,000，即為完成預訂。
*若用餐前日或當日取消訂位，恕無法退回訂金。
*若人數不足六位，餐點費用以原金額計價，恕無法更換餐點內容。
除了大份量的「激嫩！首席珍藏戰斧豬排六人套餐組」之外，Fresh&Aged 美福乾式熟成牛排館亦推出「春饗相揪吃牛排，沙拉吧享買三送一」的優惠，。老饕們最喜愛的55天乾式熟成牛排，乾式熟成牛排最吸引人的口感外脆內嫩濃郁肉香，最讓人回味不已，現推出只要單點美國頂級 55 天乾式熟成帶骨牛排 28 盎司以上，即享單點義式沙拉吧三客加贈乙客(價值 NT$1,080)。兩種套餐活動自即日起至４月 30 日止，且僅限平日週二至週五午晚餐供應（4/4、4/5 亦無供應），限時限量、機會相當難得。
*活動與龍蝦買一送一優惠可同時使用。
*贈送之餐點需酌收原價一成服務費。
*指定活動與$1000元餐點抵用券無法同步使用**
*美福餐飲股份有限公司保留詮釋活動規範之權利**
Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館
地址：臺北市內湖區民善街128號2樓訂位專線：(02)2796-1566
營業時間： 週一公休、週二至週五11:30~14:00/18:00~21:00 週六、日及國定假日11:30~14:00/17:30~21:00