雲(yún)品國際(2748)與亞果遊艇(7566)聯(lián)手打造的餐飲宴會(huì)品牌「亞果薈」，委由君品Collection經(jīng)營，已於2月3日試營運(yùn)，至今已經(jīng)辦理過58場宴會(huì)，共服務(wù)超過3800位顧客，目前訂單能見度已來到2025年第二季，因看好外燴產(chǎn)業(yè)回溫，與南臺(tái)灣的外燴市場持續(xù)暢旺，將拓展外燴服務(wù)事業(yè)，外燴服務(wù)每桌18800元+20%或套餐位上式每人3880元+20%，自6桌起受理預(yù)定，100桌以上大型外燴另有每桌10000元起的優(yōu)惠，雲(yún)品更將透過母集團(tuán)雲(yún)朗觀光旗下南部飯店據(jù)點(diǎn)聯(lián)合行銷，共同提供餐飲服務(wù)，以團(tuán)體戰(zhàn)開創(chuàng)品牌成長的新動(dòng)能。

 

 

 

 

 

 

雲(yún)品國際總經(jīng)理丁原偉表示，臺(tái)南與高雄等處的宴客習(xí)慣除了在飯店、會(huì)館或餐廳包場外，仍有採用外燴、流水席或場地包場的客群，2023年1月時(shí)，母公司雲(yún)朗觀光集團(tuán)在高雄更承攬了席開2600桌的外燴流水席，7公頃大的場地內(nèi)，共有26000人參加，還動(dòng)用了350輛遊覽車進(jìn)行交通接駁，此外，自今年1月起，為期一個(gè)月的尾牙季中，君品Collection就包辦了北部10000桌的尾牙場，創(chuàng)下歷年最佳成績，看好外燴如此龐大商機(jī)與需求，君品Collection旗下「亞果薈」將開始受理外燴服務(wù)事業(yè)，從6到10人的小型精緻宴會(huì)，到萬人的大型宴會(huì)，雲(yún)品國際都有能力、也有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)承攬，將開始在南部佈局餐飲事業(yè)版圖。

 

 

 

 

 

 

據(jù)雲(yún)品觀察，2023年外燴承包業(yè)者受惠於疫情後工商宴席需求業(yè)務(wù)量回升，其中一般外燴與辦桌承包業(yè)在會(huì)議與婚宴需求回溫的帶動(dòng)下，規(guī)模年增19.7%至46億元，其中南臺(tái)灣的外燴市場全年約有8億元的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，多數(shù)場次落在年末與年初的尾牙春酒檔期，亦有不少中大型婚宴、工商活動(dòng)會(huì)採用外燴的方式進(jìn)行，外燴桌數(shù)則因不同活動(dòng)而有所不同，婚宴約為35桌至100桌左右、工商活動(dòng)則為40桌左右，而尾牙或春酒則為最大規(guī)模的形式，自1桌起，最大更有300桌的外燴辦理紀(jì)錄。故雲(yún)品以亞果薈進(jìn)軍臺(tái)南灣外燴市場的服務(wù)定價(jià)策略為每桌18800元+20%，或採套餐位上式服務(wù)每人3880元+20%，自6桌起受理預(yù)定，100桌以上另有每桌10000元起的大型外燴優(yōu)惠，君品Collection廚藝團(tuán)隊(duì)即可服務(wù)到家，輕鬆辦理派對(duì)與宴會(huì)。

 

 

 

 

 

 

 

目前君品Collection與母公司雲(yún)朗觀光集團(tuán)在嘉義以南的的據(jù)點(diǎn)共有兆品酒店嘉義與翰品酒店高雄等，以及委託經(jīng)營的臺(tái)南安平「亞果薈」與籌備中的臺(tái)南「宜樂安平」，可採用集團(tuán)角度聯(lián)合接單行銷導(dǎo)流客源，在服務(wù)上也能夠達(dá)到人力互相支援的綜效，將以團(tuán)戰(zhàn)的方式積極開創(chuàng)君品Collection的品牌能見度。