來(lái)自日本大學(xué)食品商業(yè)學(xué)系師生與中興大學(xué)農(nóng)學(xué)院相關(guān)科系進(jìn)行學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，於3月2日至3月10日期間透過(guò)生物產(chǎn)業(yè)管理研究所協(xié)助安排一系列行程，不僅與校內(nèi)如食科系、國(guó)農(nóng)企學(xué)程進(jìn)行交流活動(dòng)外，並實(shí)際踏訪產(chǎn)地，了解臺(tái)灣農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)銷(xiāo)情形，增進(jìn)雙方交流。
參訪尾聲，日本大學(xué)師生參觀中興大學(xué)有機(jī)農(nóng)夫市集並體驗(yàn)USR微型通識(shí)課程「聊聊食材這檔事」，透過(guò)了解臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展、通路經(jīng)營(yíng)型態(tài)差異以及市集經(jīng)營(yíng)，更實(shí)際體驗(yàn)臺(tái)灣清明節(jié)慶食物文化－潤(rùn)餅的製作，感受不同國(guó)家的農(nóng)食文化差異。
帶隊(duì)的川手督也教授表示：自2013年與中興大學(xué)展開(kāi)合作，2016年固定每年回訪與交流，不僅敬佩中興大學(xué)在農(nóng)學(xué)相關(guān)研究的發(fā)展與推廣，更讚嘆學(xué)校協(xié)助農(nóng)夫市集運(yùn)作的用心，是令他印象深刻的一環(huán)。
合影留念。照：中興大學(xué)提供
參與當(dāng)天活動(dòng)的學(xué)生田中杏奈表示：參訪市集與農(nóng)業(yè)觀摩行程中，深刻感受到臺(tái)灣對(duì)於永續(xù)及無(wú)添加的生活態(tài)度烙入日常生活之中，更驚訝臺(tái)灣透過(guò)有機(jī)耕作保護(hù)石虎等相關(guān)生物棲息地的作法，是值得日本借鏡的地方。另一位學(xué)生西方爽花表示，透過(guò)參訪市集，實(shí)際與生產(chǎn)者交流，讓他們有機(jī)會(huì)從行前課程中學(xué)習(xí)的成果結(jié)合以及印證，令她印象深刻。
負(fù)責(zé)整體行程安排的生管所楊上禾教授表示，日本大學(xué)食商系從2016年每年固定來(lái)訪，除了學(xué)術(shù)上的交流外，也安排了許多生產(chǎn)地的拜訪如有機(jī)茶園、有機(jī)加工廠、農(nóng)夫市集、嫁接場(chǎng)、養(yǎng)蜂場(chǎng)、蓮霧產(chǎn)銷(xiāo)相關(guān)等單位，了解從產(chǎn)地到銷(xiāo)售的過(guò)程中，透過(guò)農(nóng)食文化的加乘，達(dá)到日本大學(xué)食商系的教學(xué)宗旨：透過(guò)食物帶給人們幸福感。
興大有機(jī)農(nóng)夫市集在中興大學(xué)已經(jīng)營(yíng)運(yùn)16年，市集經(jīng)理?xiàng)钗娜时硎荆逵赊r(nóng)夫市集與學(xué)校的結(jié)合，除了能夠讓在地居民、師生購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)與新鮮的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，增加有機(jī)農(nóng)民收益外，也能藉由協(xié)助中興大學(xué)執(zhí)行微型通識(shí)課程以及國(guó)際訪問(wèn)交流活動(dòng)等，讓學(xué)生能夠做中學(xué)了解有機(jī)農(nóng)業(yè)，落實(shí)中興大學(xué)社會(huì)責(zé)任，是非常有意義的事情。