百宴自助餐廳即日起推出「臺(tái)北凱達(dá)揪好客」客家美食季。圖：臺(tái)北凱達(dá)大飯店提供
位於臺(tái)北凱達(dá)大飯店5F的百宴自助餐廳，擅長(zhǎng)將提升臺(tái)灣傳統(tǒng)特色小吃的魅力與精緻感，變成餐檯上經(jīng)典招牌菜色，像是帶著淡淡中藥香氣湯頭的現(xiàn)沖牛肉湯、清新鮮美的小卷米粉、白玉QQ麻糬蛋塔..等，讓許多饕客不斷回訪。今年春天，百宴自助餐廳首度挑戰(zhàn)將家常味客家料理升級(jí)成五星美味，即日起推出「臺(tái)北凱達(dá)揪好客」客家美食季，翻轉(zhuǎn)大家對(duì)客家菜重油、重鹹的印象，用傳統(tǒng)與創(chuàng)新走出客家菜的新風(fēng)貌，活動(dòng)時(shí)間至5月底，3月份加碼「女神同行」優(yōu)惠，4人同行1位女性免費(fèi)，平日每位只要918元。
週末主廚黃信勳會(huì)推著烤鴨推車出場(chǎng)，為客人來(lái)一場(chǎng)片鴨。圖：臺(tái)北凱達(dá)大飯店提供
百宴自助餐廳推出的客家美食季料理展現(xiàn)熱情好客的飲食文化，多元精采的客家系列美食，包含了許多接地氣的佳餚：客家米食草仔粿、客家油雞佐蔥薑醬、梅干扣肉…等，特別推薦鹹香迷人的客家小炒、客家粄條搭配柏克金啤酒讓人大呼過(guò)癮。被客家人視為珍寶的黑金老菜脯，與排骨一起熬煮，琥珀色的湯頭喝起來(lái)順口回甘。
點(diǎn)心坊也同步推出運(yùn)用桔醬、擂茶元素改良的西式客家風(fēng)味甜點(diǎn)：客家擂茶餅乾、擂茶蒙布朗、金棗桔凍等。圖：臺(tái)北凱達(dá)大飯店提供
另外還有主廚獨(dú)家配方的天然手作蜜漬金桔，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的小點(diǎn)。點(diǎn)心坊也同步推出運(yùn)用桔醬、擂茶元素改良的西式客家風(fēng)味甜點(diǎn)：客家擂茶餅乾、擂茶蒙布朗、金棗桔凍..等，週末加碼客家桔醬烤鴨，主廚會(huì)推著烤鴨推車出場(chǎng)，為客人來(lái)一場(chǎng)片鴨秀，有別於一般沾甜麵醬的吃法，改佐用酸甜充滿果香的金桔醬，平衡烤鴨油膩感，讓人食慾大開(kāi)。
週末加碼客家桔醬烤鴨。圖：臺(tái)北凱達(dá)大飯店提供
臺(tái)北凱達(dá)大飯店百宴自助餐廳訂位專線：02-23836788；更多飯店優(yōu)惠洽詢官網(wǎng)https://www.caesarmetro.com/zh-tw。