農曆春節即將到來，臺北老爺酒店呈獻「舞龍迎春」外帶年菜套組，全數由明宮中餐廳何啟光主廚團隊當日精心烹調而成，顧客帶回家即可直接常溫享用或再簡單復熱，輕鬆在家品嚐五星級主廚好手藝，新鮮美味不打折，免去再為除夕團圓年夜飯的備料烹飪而煩惱。另外也可以單點方式自由選擇喜愛的菜色，每道都是經典人氣佳餚，年菜套組原價17,918元，2024年1月27日前訂購享早鳥優惠價15,888元。
主廚燒汁牛臉頰。圖：臺北老爺酒店提供
臺北老爺舞龍迎春外帶年菜每套適用八人份，內容有五福錦繡大拼盤、老爺排翅佛跳牆、酒釀乾燒海大蝦、花椒鮑魚長年菜、旺來龍虎慶有餘、主廚燒汁牛臉頰、櫻花蝦臘味飯、福圓甜年糕共計八道品項，從冷盤、主食到甜點一應俱全，招待親朋好友們吃得美味澎湃又便利，也可依各人喜好與用餐人數自由單點選購，控制份量，規劃屬於自己的圍爐饗宴。
老爺排翅佛跳牆。圖：臺北老爺酒店提供
酒釀乾燒海大蝦。圖：臺北老爺酒店提供
年菜組合中亦有不少往年評比常勝軍的菜色，今年在食材用料更講究，視覺與味覺上都再升級。例如揭開除夕夜序幕的「五福錦繡大拼盤」，結合包括質地厚實綿密的蒜苗白玉烏魚子、肉質彈嫩且酸甜開胃的脆梅醉雞卷、鮮美可口的五味九孔、清爽中帶有原始鮮甜感的金皇醬佐冰卷、儲藏豐厚膠質的鴻運川味元蹄凍共五道開胃前菜組成，燒臘主廚高松誠嚴選在地極品海鮮及上等食材，精心調製完美比例的醬汁更是一絕，讓每道冷菜瞬間提味，在口中化開的剎那著實令人眼睛一亮，色、香、味俱全，象徵五福豐收。
五福錦繡大拼盤是嚴選在地極品海鮮及上等食材，再以精心調製獨特醬汁帶出每道冷菜本身鮮味，是圍爐桌宴不可少的開胃菜。圖：臺北老爺酒店提供
另一道屢次榮獲媒體評選獎項的「櫻花蝦臘味飯」，點心主廚高健智嚴選濁水溪以南的長米浸泡四小時後進竹蒸籠煮熟，再將蝦米、肝腸及臘腸丁爆香後拌入蒸熟的糯米飯與淋上特製醬汁，攪拌均勻後再一次進行蒸煮工序，讓米飯充分吸附臘味鹹香後，再擺上臘腸和肝腸增添風味，以及鋪上經過油炸的滿滿東港櫻花蝦，入口後，各式食材及粒粒飽滿分明的米飯滋味直衝味蕾，恰到好處的口感令人難忘。
櫻花蝦臘味飯。圖：臺北老爺酒店提供
針對人數較少的小家庭，除了套組內菜色可單點訂購外，還有祭祖首選「金鑽鹹水雞」，以及嚴選口感鬆軟、香氣馥郁的大甲芋頭製成的「如意芋頭糕」，以及採用道地港式手法製作的「瑤柱臘味蘿蔔糕」、「松露蘿蔔糕」、「明宮XO醬」等單品可供選擇，價格自550元~4,688元不等。優雅愜意迎新春，與親友團圓的好時節，就用五星級精緻美饌迎接新的一年。
預訂期間：即日起至2024年02月02日止
提貨日期：2024年2月8日~2月12日(10:00~18:00)
提貨地點：2024年2月9日除夕當天B1會議室(10:00~16:00)，其他時間請至3樓明宮粵菜廳
預購電洽：(02)2542-3299轉318、317明宮廳(10:00-21:30)