人氣韓料「初瓦韓式料理」在韓籍五星主廚孫榮助攻下，於北中南坐擁4間門店，截至2023年底已受到近40萬名消費者支持，為了在口味上增加創(chuàng)新變化，即日起一口氣推出17道全新菜色和酒水飲品。1月底前，平日到店出示指定活動畫面，每桌贈韓國爆紅的大勢甜點「Ki唷搭奶凍喵喵」1份。同時，不分平假日，出示瘋美食APP的兌換券，每桌可用1元加購「魚卵蒸蛋」1份。而新品中的亮點菜色莫過於用四種肉品燉煮的「釜山屋哩豬肉湯鍋」，外層酥脆口感飽滿的「歐某厚切豬五花」，還有以韓式特調(diào)醬料包裹的「社長請客牛小排」等好料。
Ki唷搭奶凍喵喵。圖：王品餐飲集團(tuán)提供
韓國人常說的「大勢」代表高人氣的意思，而去年在韓國爆紅的大勢甜點「奶凍貓」因其ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ可愛的造型讓人看了忍不住心臟爆擊，「初瓦」復(fù)刻打造「Ki唷搭奶凍喵喵」，口感介於果凍跟奶酪之間且只送不賣，推出一個月已送出近300份，1月底前，平日到店出示指定活動畫面，每桌招待「Ki唷搭奶凍喵喵」1份。同時，不論平假日，出示瘋美食APP的兌換券，每桌可用1元加購「魚卵蒸蛋」1份。2月底前，透過LINE官方帳號完成女團(tuán)心理測驗，再送新菜兌換券一張，有機(jī)會在2/19-4/30期間免費兌換新菜「完美比例麻藥蛋」。
17道全新菜色中，「2／3／4人套餐」新增「釜山屋哩豬肉湯鍋」、「歐某厚切豬五花」、「社長請客牛小排」、「伊啵呦魚卵拌飯」和「完美比例麻藥蛋」。「釜山屋哩豬肉湯鍋」由主廚將豬五花、豬肩頰肉、豬肚和豬耳朵四種肉品燉煮出濃郁湯頭，搭配韓國蝦醬與韭菜最適合在冷冷天氣裡來上一鍋。「歐某厚切豬五花」，則是把豬五花的外皮烤得酥脆、內(nèi)層肉質(zhì)紮實，口感豐富超有滿足感。
釜山屋哩豬肉湯鍋。圖：王品餐飲集團(tuán)提供
歐某厚切豬五花。圖：王品餐飲集團(tuán)提供
「社長請客牛小排」選用美國帶骨牛小排裹上韓式特調(diào)醬料，再以BBQ手法烘烤，吸引肉食饕客衝一波。「伊啵呦魚卵拌飯」在熱騰騰的石鍋拌飯中加入特選黃蘿蔔、泡菜等配料和飛魚卵，品嚐一顆顆魚卵在口中爆發(fā)的驚喜。「完美比例麻藥蛋」則是將糖心蛋鋪在五花肉片上，浸泡在按照完美比例調(diào)配製的醬油和麻油中，使香氣四溢如麻藥般令人上癮。
社長請客牛小排。圖：王品餐飲集團(tuán)提供
另外，在「3／4人套餐」中，分別推出「蜜是YOU炸雞」和「祝咖嘿海鮮雜菜」。除套餐以外，單點項目也驚喜端上「韓味魷魚捲」和「濟(jì)州島海膽海帶湯」。「韓味魷魚捲」將充分調(diào)味過的韓國冬粉、洋蔥、豆腐、紅蘿蔔和小黃瓜塞進(jìn)魷魚圈裡，用料豐富且口感飽滿，清爽有層次，建議敢吃辣的韓料控沾取辣醬享用。
（?飲酒過量，有害（礙）健康）
新菜說明
1. 釜山屋哩豬肉湯鍋：主廚將豬五花、豬肩頰肉、豬肚和豬耳朵四種肉品燉煮出濃郁湯頭，搭配韓國蝦醬與韭菜最適合在冷冷天氣裡來上一鍋。
2. 歐某厚切豬五花：將厚切軟嫩的豬五花外皮烤得酥酥脆脆、內(nèi)層肉質(zhì)紮實又有豐富口感，大口咬下超有滿足感。
3. 社長請客牛小排：選用美國帶骨牛小排裹上韓式特調(diào)醬料，再以BBQ手法烘烤，吸引肉食饕客衝一波。
4. 伊啵呦魚卵拌飯：在熱騰騰的石鍋拌飯中加入主廚特選的黃蘿蔔、泡菜等配料和飛魚卵，品嚐一顆顆魚卵在口中爆發(fā)的驚喜。
5. 完美比例麻藥蛋：糖心蛋鋪在豬五花肉片上，再淋上按照完美比例調(diào)配製的醬油和麻油，香氣四溢如麻藥般令人上癮。
6. 韓味魷魚捲：將充分調(diào)味過的韓國冬粉、洋蔥、豆腐和小黃瓜等塞進(jìn)魷魚圈裡，口感清爽有層次，建議敢吃辣的韓料控沾取辣醬享用。
7. Ki唷搭奶凍喵喵 ：韓國爆紅的大勢甜點，滑嫩Q彈的奶凍和ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ模樣讓人忍不住大喊「Ki唷搭～」