臺北文華東方酒店「雅閣」中餐廳今年特別推出年節限定版「極品佛跳牆」，每一口都能感受到濃韻膠質與鮮美層次。圖：臺北文華東方酒店提供

龍年福星照，吉慶滿門來！隨著農曆新年將至，除與摯愛家人圍爐歡聚以外，象徵「富貴、福壽全」的佛跳牆與「步步高升」的糕點更是餐桌上不可或缺的年節菜色，不僅為過年的餐桌增添喜氣，亦是拜年時送給親朋好友伴手禮好選擇。臺北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳推出新年限定的限量「極品佛跳牆」，與「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」，是最體面的年節佳禮，兩個品項同時購買更可享9折優惠，讓賓客以奢華尊寵的年節美味喜迎龍年！

「雅閣」新年限定手工年糕與X.O.醬及冰糖燉燕窩禮盒。圖：臺北文華東方酒店提供

連續六年獲臺北米其林一星榮耀的「雅閣」中餐廳，今年特別推出年節限定版「極品佛跳牆」，由鄭國雄主廚以老母雞、金華火腿和豬肉悉心慢熬八小時後過濾製成上湯，而湯底的佐料也完全不馬虎，瑤柱與金華火腿都預先高溫烤製出香氣，蹄筋是入油清炸鎖住甜味，鮑魚則是以鮑魚汁滷製增添鮮香，最後一起與發好的花膠加入上湯中續燉一小時製成，更另附上官燕讓賓客在家中享用時加入湯裡享用，每一口都能感受到濃韻膠質，以及上湯與佐料鮮美的層次，令人回味無窮，每份13,888元，可供六人享用。

另有每年年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」，每盒2,880元，是完全純手工費時製作的極品美味。其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」是以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法手工製出鮮鹹美味；「金箔桂花黑糖年糕」濃郁的黑糖香氣中帶有桂花的優雅清香，甜而不膩的美好滋味讓人難以忘懷；而養顏美容首選的「冰糖燉燕窩」，選用上乘燕窩盞以冰糖燉煮，口感滑順綿密又細緻；此外，亦有雅閣最受歡迎的主廚特製 X.O.醬50ml乙入。

「極品佛跳牆」與「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」2024年1月8日起開放預購，詳細取貨資訊請見下方：

「極品佛跳牆」： 2月1日起開放取貨，至2月8日止

「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」：2月3日起開放取貨，至2月8日止

取貨時間與地點：開放取貨期間每日中午12點至晚間8點，可至臺北文華東方酒店3樓「雅閣」中餐廳取貨。

更多關於禮盒預訂、餐廳預約或相關資訊，請致電 (02) 2715 6888、郵寄至電子信箱[email protected]洽詢。