泰市場經(jīng)典泰式料理也將自2024年1月4日至2月29日於臺北晶華酒店栢麗廳餐檯登場。圖：晶華酒店集團提供
隨著信義誠品熄燈、陪伴饕客走過18個年頭的人氣泰式海鮮自助料理餐廳—泰市場，將於12月24日暫別美食舞臺。然而，喜愛泰市場的粉絲不必失望，2024年1月4日至2月29日，泰市場團隊將帶著豐美的泰式經(jīng)典料理與招牌菜色、限期快閃臺北晶華酒店一樓栢麗廳，快閃期間，消費者可以一個價格、享用到兩間餐廳的招牌美饌。3月1日起，泰市場更選定大直英迪格酒店四樓為全新營業(yè)據(jù)點，帶著全面升級的海鮮食材、更加精進的廚藝與多元的服務(wù)，正式回歸。
泰市場在臺北晶華酒店栢麗餐廳短暫快閃期間，消費者可以一個價格享用兩家餐廳招牌美食。圖：晶華酒店集團提供
2006年，泰市場以全臺第一家、也是市場上唯一一家以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳華麗登場，至今服務(wù)過近3百萬位客人、營業(yè)額連年破億、網(wǎng)路人氣與好評也是居高不下，如此成功的餐廳品牌自然不能就此告別市場。經(jīng)過縝密的評估與討論，泰市場選定大直英迪格酒店四樓為據(jù)點開啟全新篇章，進駐新家之前，泰市場將快閃晶華栢麗廳兩個月，臺北兩大自助餐廳強強聯(lián)手，1至2月將大大滿足自助餐同好的味蕾。
泰市場餐檯上擺滿各式鮮活蝦蟹。圖：晶華酒店集團提供
針對此次的快閃，泰市場主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品四大類別中，精選出歷來最受歡迎品項的共40道，涼拌區(qū)提供粉絲票選第一名酸香開胃的青木瓜沙拉、大薄片，而加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調(diào)味而成的泰式?jīng)霭韬ｕr、以及集結(jié)酸、香、辣等元素的泰式?jīng)霭鑻寢岦I與酸辣皮蛋也會是餐檯的焦點。
泰市場主廚孔德望。圖：晶華酒店集團提供
熱食區(qū)則羅列著每日以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達3公分的Q彈招牌月亮蝦餅，集結(jié)辛香料、展現(xiàn)道地南洋風(fēng)味的黃金咖哩蟹、紅咖哩豬肉及綠咖哩雞肉，招牌的現(xiàn)煮酸辣蝦湯帶著塊大肉鮮的魚或鮮蝦原味復(fù)刻，味道經(jīng)典的打拋豬、蝦醬空心菜、泰式檸檬魚以及酥炸榴槤也在快閃菜單當(dāng)中，道道色香味俱全的精采佳餚，值得大口品嘗。
此外，每日現(xiàn)煮的泰式奶茶 、口感酸甜綿密的椰香芒果汁與清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等四款招牌飲品，以及手工娘惹糕及摩摩喳喳兩款人氣甜品也將出現(xiàn)在餐檯上宴饗饕客。栢麗廳全面加菜不加價，自助餐同好以及喜愛泰式風(fēng)情料理的粉絲們，務(wù)必把握時間前來品嘗體驗。平日午餐餐期每人1,580元，平日晚餐1,680元、假日午餐及晚餐餐期每人1,980元。
以上價格皆須另加一成服務(wù)費