南港老爺行旅Soft Kitchen主廚黃耀裕以南港區(qū)花?桂花為靈感，繹義法料理，推出四道全新主菜「爐烤香料鱷魚肉」、「爐烤法式香料羊肩排」、「爐烤桂花春雞」、「香煎鱒魚」。圖：南港老爺行旅提供
入冬之季，南港老爺行旅Soft Kitchen主廚黃耀裕以南港區(qū)花?桂花為靈感，獨(dú)具巧思地演繹義法料理，推出四道全新主菜「爐烤香料鱷魚肉」、「爐烤法式香料羊肩排」、「爐烤桂花春雞」、「香煎鱒魚」，讓旅人的味蕾注入新鮮感的同時(shí)，也開(kāi)啟視覺(jué)的饗宴，午間套餐每人NT$780+10%起，Soft Kitchen訂位專線：02-7750-0589。
香煎鱒魚、蓮藕、季節(jié)時(shí)蔬、南瓜洋芋泥、百里香雞白湯。圖：南港老爺行旅提供
爐烤法式羊肩排、松露桂花廣炒麵、在地小農(nóng)無(wú)農(nóng)藥蕃茄、在地小農(nóng)無(wú)農(nóng)藥迷你胡瓜、摩洛哥黑醋紅酒醬汁。圖：南港老爺行旅提供
爐烤香料鱷魚肉、桂花洋芋泥、酸辣白豆、季節(jié)時(shí)蔬(晚香玉筍)、法式桂花白酒醬汁。圖：南港老爺行旅提供
爐烤桂花春雞-焦糖檸檬-季節(jié)時(shí)蔬-剝皮辣椒-鹹蛋黃醬汁。圖：南港老爺行旅提供
南港老爺行旅Soft Kitchen全新午間套餐以清新桂花香勾勒出食材不同面貌，主廚黃耀裕精心設(shè)計(jì)出四道限定主餐：主廚推薦「爐烤法式香料羊肩排」，特選澳洲頂級(jí)羊肩排用法式手法醃製入味，低溫熟成方式爐烤保留肉質(zhì)的粉嫩與鮮甜，搭配香氣十足的松露桂花醬炒廣式炒麵，最後淋上酸甜摩洛哥黑醋紅酒醬汁，增添風(fēng)味，口感層次豐富。另外推薦「爐烤香料鱷魚肉」，選用高品質(zhì)鱷魚肉，具高蛋白、低脂低膽固醇特性，兼具水生動(dòng)物的鮮美與陸生動(dòng)物的野香，搭配上用魚高湯濃縮後與桂花做成法式桂花白酒醬汁，形成鮮明的對(duì)比，值得一試。
Soft Kitchen主廚混合中西手法，運(yùn)用臺(tái)灣在地食材搭配不同的肉類與海鮮，交織出多樣組合變化，希望帶給旅人一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的奇幻花團(tuán)饗宴。
南港老爺行旅Soft Kitchen午間套餐內(nèi)容一覽表。圖：南港老爺行旅提供
Soft Kitchen
供應(yīng)時(shí)段：每日午間11 : 30 - 14 : 00
官網(wǎng)資訊：https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/nangang/dining/3060
線上訂位：https://tlathena.ec-hotel.net/webtable/0832/index
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