臺北美福大飯店經典年菜熱銷中，部分收入捐贈臺北家扶中心。圖為潮粵坊餐廳富貴盆菜。圖：臺北美福大飯店提供
迎接農曆春節，臺北美福大飯店集結館內主題餐廳推出風味年菜，從團圓桌菜到單品人氣料理，一應俱全。首推圍爐桌菜4-6人每套16,800元，單品年菜如米其林一星餐廳米香的手工湯品「八寶布袋雞」等中式料理最受歡迎。異國風味有日式的「海味重箱年菜」及「爐烤肋眼牛排」等，年菜及糕點售價800元起，2024年1月18日前購買指定年菜，滿額加贈彩匯自助餐券。為迎合贈禮需求，同步推出糕點禮盒搭配日本NORITAKE品牌瓷杯與英國泰勒茶，每盒750元起。新年送暖，凡購買年菜與年禮，臺北美福將捐贈部份收入給臺北家扶中心，訂購詳情請洽02-7722-3390 潮粵坊餐廳。
皇家經典禮盒。圖：臺北美福大飯店提供
【宴會廳】海陸鮮材 豐味上桌
除夕圍爐在家輕鬆上菜，臺北美福行政主廚王志孚攬山海珍味，從前菜到湯品，集結龍蝦、美國Prime牛肉等食材推出適合四到六人的年節桌菜，每組16,800元。精選前菜-「美福臨門燒味盤」有海味「蒜苗烏魚子」，鹹香入味的「京都玉璽排」，潮式經典「翻沙芋」，微帶辛香的「椒油腐竹」以及酸香開胃的「陳醋溜蜇頭」。海陸料理有味美鹹香的「富貴金沙龍蝦」，鮮嫩清甜的「潮式豆撈燒石斑」，脂香肉嫩的「三蔥慢滷美國Prime帶骨牛小排」，湯頭濃郁的「螺頭燉長年菜雞湯」，以及海陸香氣交織的「荷葉鮑魚臘味飯」，預訂即贈如意甜糕，闔家圍爐圓圓滿滿。於2024年1月18日前預訂，每組加贈精選紅酒乙瓶。
宴會廳外帶年菜。圖：臺北美福大飯店提供
【潮粵坊】餐廳 港味鮮煲 靚味上桌
農曆年節，中式料理為團聚家宴首選。潮粵坊餐廳迎接新年，推出兩款精選前菜拼盤，有集結燒臘料理與烏魚子等海味的「潮粵五福拼盤」，融入潮州翻砂芋頭、琥珀核桃與蜜汁馬口魚等料理的「迎春小五福」。人氣熱銷、膠質豐厚的「鮑魚花膠黏嘴雞湯」，養生補氣的「濃湯雞汁燕窩」等料理。傳統鹹食糕點續推年節必備的「干貝臘味蘿蔔糕」與葷素皆宜的「羊肚菌菇素蘿蔔糕」，淡雅的菌菇香氣，纖食養生。
干貝臘味蘿蔔糕。圖：臺北美福大飯店提供
葷素皆宜的羊肚菌菇素蘿蔔糕。圖：臺北美福大飯店提供
除了人氣菜色，今年更推出多道新品佳餚，有源自香港圍村的傳統年菜，滿載山海珍味，意寓年節豐收的「富貴盆菜」，來自香港的行政主廚選用鮮嫩鮑魚，帶有膠質的刺參，預先以豬皮、五花肉等食材滷製的鵝掌，搭配海味大蝦、瑤柱等食材與上湯煨煮，鮮美香濃，搭配砂鍋每組18,800元。迎合鮮牛饕客的口味，推出「羊肚菌慢滷美國Prime牛小排」，選用菌中之王「羊肚菌」搭配美國Prime等級帶骨牛小排，以丁香、八角等多種香料滷製兩小時，肉質軟嫩帶有羊肚菌特有的木質香氣。另一道新品「海膽醬龍蝦生麵」，將鮮美龍蝦以每人半隻的份量豪氣入菜，烹調搭配主廚自製的海膽醬煨至收汁。品嚐搭配以上湯煨煮的香港「生麵」，鮮香上湯煨入麵體與海膽龍蝦交織出馥郁海味。多道年節粵菜與糕點，售價800元起。
羊肚菌慢滷美國Prime牛小排。圖：臺北美福大飯店提供
海膽醬龍蝦生麵。圖：臺北美福大飯店提供
米其林一星【米香】臺菜餐廳 濃情於心的臺灣味
連續三年獲米其林一星肯定的米香臺菜推出多道臺灣味，有年節必備的佛跳牆，嚴選鮑魚、北海道干貝、臺灣土雞腿、黑豬肉及鬆軟芋頭等食材，慢火熬煮成湯醇味美的「一品佛跳牆」，每組加贈質感湯鍋乙個。另一道招牌手工菜「八寶布袋雞」，費時耗工去除雞骨，填塞鮑魚、干貝、金華火腿、海參等八種食材，以小火慢燉八小時而成。
一品佛跳牆。圖：臺北美福大飯店提供
意味步步高升的古早味米糕，米香推出的「沙母米糕飯」選以木製蒸籠炊煮糯米，讓糯米水份適中不軟爛，蒸熟後與炒香的澎湖金勾蝦、豬後腿肉等食材，以及帶有豐厚蟹卵的沙母蒸煮，鮮蟹湯汁滲入糯米更顯香氣撲鼻。象徵年年有餘的「飄香五柳紅星斑」，將肉質鮮嫩的紅星斑以臺式五柳作法烹調，油炸後的魚淋上以香菇、肉絲及筍絲等五種食材，搭配白醋、糖所燴炒的芡料，酸甜的糖醋滋味與鮮嫩魚肉融合，風味獨特。還有越煮越顯香濃的「白鯧芋頭炊粉湯」，鹹香鮮美的「椒鹽澎湖大明蝦」等料理，每道1,880元起。
沙母米糕飯。圖：臺北美福大飯店提供
【晴山】日料、【GMT】義大利餐廳 異饗迎新年
感受不一樣的新春圍爐宴，來自日本東京的料理長湯本誠，選用來自北海道的鱈場蟹、日本海的松葉蟹、干貝與象徵長壽的伊勢海老等海味，搭配肉質鮮嫩有彈性的鮑魚，滿滿的大海珍味以傳統日式烹調技法，並選以二重式重箱裝載，豪氣展現來自大海的鮮味饗宴，感受不一樣的日式新年，限量重箱年菜每組 28,800元。
晴山日本料理日式重箱年菜。圖：臺北美福大飯店提供
來自佛羅倫斯的GMT義大利餐廳主廚Massimo Picci，用家鄉料理迎接臺灣新年。以分食共享為概念推出多道義式料理，有人氣料理「爐烤美國Prime肋眼牛排」，重約三公斤的鮮嫩肋眼牛肉，經過輕煎表面後，爐烤至外皮微帶焦香，品嚐搭配特製紅酒醬，肉質鮮嫩香濃。另兩道充滿義大利海島風情的海味料理，分別為「炭烤總匯海鮮盤」，選用波士頓龍蝦、章魚腳及紅條魚等海鮮，輕灑薄鹽及橄欖油後，以炭火直烤至鮮香味美。另一道為選用馬祖淡菜、小花枝、章魚等鮮材，搭配白酒烹煮的「義式白酒海鮮湯」，湯頭蘊藏海味的自然鮮甜。享受義國風年菜，每道售價1,380元起。
炭烤總匯海鮮盤。圖：臺北美福大飯店提供
消費滿額「買餐送餐」 再享免費配送服務
預購期間，消費各餐廳年菜商品，於2024年1月18日前消費滿6,800元，加贈彩匯平日自助午餐券乙張(價值1,760元)，費滿9,800元，加贈彩匯平日自助晚餐券乙張(價值2,090元)，消費可累贈。預訂宴會廳桌菜，每組加贈精選紅酒乙瓶及年節糕點。多樣年菜消費滿5,000元可享全臺單一定點免費配送服務。
美福推皇家系列伴手好禮
新春假期訪友拜年，少不了帶份伴手禮。臺北美福Moment cafe推出「皇家系列禮品」，有結合日本皇室御用品牌NORITAKE白瓷對杯與英國泰勒皇家伯爵茶所推出的兩款茗茶禮盒，分別為搭配摩洛哥永恆宮殿瓷杯的「皇家御瓷禮盒」，以及皇家白瓷對杯的「皇家經典禮盒」。2024年1月26日前訂購享早鳥優惠，每組1,680元起。
年節期間歡聚品茗，可搭配美福精選兩款糕點禮盒，「皇家糕點禮盒」設計結合日本當紅漆藝家江藤雄造的手繪金魚，取其新年吉祥之意，內容物搭配香甜軟糯的南棗核桃糕、手工燕麥蔓越莓餅乾，以及工序繁複的千層蛋糕，節慶共享甜在心。另一款選用在地烏龍茶與金萱茶，搭配果乾的美福自創糕點「茶果酥」，清香的金棗烏龍與酸甜帶有淡雅奶香的金萱蔓越莓，獨特滋味感動味蕾。美福質感伴手禮，每盒750元起，消費滿10,000元享9折優惠，滿25,000元可享85折。
皇家糕點禮盒南棗核桃糕。圖：臺北美福大飯店提供
茶果酥禮盒。圖：臺北美福大飯店提供
【喝酒不開車 未成年請勿飲酒】