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打造療心咖啡 一步一腳印拚5年存本金 插旗民生社區展店

才剛過30歲,但佩茹已經擁有一家屬於自己的咖啡店,5年前她只是連鎖咖啡店的外場服務生,當時她和很多人一樣都有開店的夢,不過佩茹善用在餐飲業的機會,築夢踏實,花了5年的時間從學習技術到存下第一桶金,在去年成功圓夢。

 

從咖啡店外場服務生做起的她,為了學到專業技術,她不斷進修、跳槽,投入專營咖啡的品牌學技術,直到成為獨當一面的店長,不只學沖咖啡、調飲料、做餐點,連門店經營管理她都認真學習。

 

為了圓夢,佩茹甚至一天做兩份工作,用最快的方式存下創業的第一桶金,總算皇天不負苦心人,在準備創業時,找到心目中理想的地點,而且是在充滿文青感的民生社區,佩茹將店面打造的精緻又溫馨,搭配心靈牌卡的引導,讓喝咖啡成為療癒身心的活動。

 

佩茹表示,創業路上貴人不斷,最感謝暖心房東,在疫情結束後,幫她減租,讓她度過青黃不接的時期,現在店裡的生意已經慢慢步上軌道,也有固定的客源,未來希望能吸引更多外來客人造訪。

 

 

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