2023臺灣美食展開幕 全臺名廚獻藝 本土及異國美食競香
2023臺灣美食展開幕，參與開幕儀式的貴賓手持各種調味牌，為臺灣幸福提味，並邀請民眾一同進場吃美味嚐幸福。圖：臺灣觀光協會提供
2023臺灣美食展今(8/4)日於臺北世貿一館澎派開幕，將一連展出4天。集結全臺各地冠軍美食、米其林、必比登、500碗推薦名單，還有大師廚藝秀、異國美食、超值餐券、金牌伴手禮等精彩內容，邀大家一起來品味、享受臺灣美食的無限魅力。
行政院長陳建仁、總統府秘書長林佳龍、交通部長王國材、日本交流協會泉裕泰代表、駐臺北韓國代表部李殷鎬代表及聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、史瓦帝尼王國等邦交國大使及各界貴賓蒞臨臺灣美食展開幕典禮，展現臺灣美食跨越文化的超強凝聚力。
前排貴賓左起為：退輔會主委馮世寬、客委會主委楊長鎮、交通部長王國材、總統府秘書長林佳龍、行政院長陳建仁、臺灣觀光協會會長葉菊蘭、財政部長莊翠雲、日本交流協會代表泉裕泰、駐臺北韓國代表李殷鎬、行政院發言人林子倫。圖：臺灣觀光協會提供
主辦單位臺灣觀光協會會長葉菊蘭表示，臺灣美食展不只是一個市集或銷售展，這個展是從食材、食器、食藝到食育、缺一不可的美食品牌與平臺。協會致力於擦亮並推廣臺灣美食的招牌，感謝參展位用心策展，將持續努力讓臺灣美食發光發熱，成為吸引國際旅客不可或缺的元素。
臺灣觀光協會會長葉菊蘭。圖：臺灣觀光協會提供
行政院長陳建仁表示，美食是臺灣吸引國際旅客最生動的名片，透過美食不僅能展現臺灣的文化價值，也能傳達臺灣人款待客人的真誠與美好。感謝各部會和業者們以行動力挺美食展；臺灣觀光協會用心籌備推出豐富亮點，帶來各地特色交織出的冠軍好滋味，打造享受美食的幸福時光。邀請國人同胞在接下來的四天一起進場感受臺灣美食的魅力，相信大家一定都能滿載而歸。
行政院長陳建仁。圖：臺灣觀光協會提供
總統府秘書長林佳龍表示，美食是國內外旅客體驗「臺灣味」最簡單的方式。臺灣是科技島也可以是觀光島，臺灣出色防疫表現、半導體產業，讓世界看見臺灣，科技可以創新，但只有觀光旅遊的體驗可以讓大家愛上臺灣，疫後觀光的新商機，需要中央、地方一同攜手串連食、宿、遊、購、行，提升服務品質與價值，讓世界旅客愛上臺灣。
總統府秘書長林佳龍。圖：臺灣觀光協會提供
交通部長王國材表示，今年觀光局規劃「臺灣好風WAY」主題館透過美食結合遊程，選出全臺各區最受歡迎的20道風味菜，並邀請專業廚師在現場示範烹調及提供試吃，大家可到各主題展區欣賞精湛廚藝、品嚐來自全臺各地的美食佳餚。更希望國內外旅客透過美食結合遊程，實地去臺灣各地旅遊，有更多的美食在當地等著大家。
交通部長王國材。圖：臺灣觀光協會提供
開幕典禮由「跳動的山林」帶來鄒族古謠及祈禱豐收原住民傳統舞蹈表演，為美食展揭開序幕。與會嘉賓以各種為美味加分的調味料，點亮臺灣，象徵美食展為臺灣「幸福提味」，宣告展覽正式開始，邀大家一起來逛展挖寶。
葉菊蘭會長與貴賓也至各館區體驗各式美食活動，其中「藝鳴驚人」食材藝術展區，國際蔬果雕刻大師高世達以「魚躍龍門化神龍」作品，祝賀臺灣美食展展出順利。文化部由米其林星級餐廳Embers -郭庭瑋主廚邀請所有長官品嚐-「米的閩南味-小米荖」帶來臺灣米的創味之生。財政部莊翠雲部長及國庫署蕭家旗署長於財政部「瓊漿玉露館」中，和貴賓一起調「日安陽光」調酒，以高粱酒為基底，融合火龍果和鳳梨於一杯，展現出臺灣多元共生的一面。
甫升格的農業部也在美食展展現臺灣農業的豐盛食力，邀請4位名廚攜手12家田媽媽農村隱藏版美食連續四天帶來「時光記憶小辦桌」，本日由Sinasera 24主廚楊柏偉領銜推出幸福套餐，貴賓也在現場為鬼頭刀滷肉飯淋上醬汁，品嚐來自臺東的山海饗宴?？臀瘯t與達美樂攜手推出「客家小炒」、「梅干扣肉」口味披薩，美食展中可以搶先品嚐，楊長鎮主委也於現場與貴賓共同動手試做客家料理。
嘉義縣政府帶來獲獎無數的嘉義三冠王-阿里山鄒築園咖啡、林家冠軍烏魚子以及林園製茶。嘉義縣長翁章梁更親自介紹阿里山咖啡，與「咖啡王子」方政倫一同邀請葉會長、林秘書長及王部長於現場手沖咖啡，品味世界冠軍的臺灣精品咖啡。旁邊的藝鳴驚人館展出的作品，絕對會讓你歎為觀止；當然，農業部跟更多攤位的展出都相當精彩?？傊?，臺灣美食展吃喝玩樂一應俱全，在這裡可以一次買到平常要到處跑才買得到的食材，千萬不要錯過了，也要提醒各位，帶菜籃來不夠，應該要開一臺車來載。
2023臺灣美食展
日期｜????????/????/????～????/????
時間｜每日????:????-????:????
地點｜臺北世貿一館
官網｜www.tcetva.tw
FB｜www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/?locale=zh_TW
售票通路｜ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK?go、udn售票網、Klook
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