劉文凱就任臺北福華行政總主廚 開啟新美食篇章
劉文凱就任臺北福華新行政總主廚。圖：臺北福華大飯店提供
臺北福華大飯店即將翻開新的一頁，歡喜宣布馬來西亞籍劉文凱（Ray，Liew Won Khai）正式就任行政總主廚一職。充滿烹飪熱忱，擁有廣泛國際經驗的劉主廚，曾在多次國際烹飪大賽中勇奪獎項，其精湛的烹飪技藝和無窮創新力，獲得各界的充分認可，劉文凱接任此一新職，也將為臺北福華大飯店開啟全新的美食篇章。
劉主廚的廚藝才華洋溢，料理作品融合了歐式、中式和東南亞菜系，並擅長以當代創意呈現。曾在亞洲多國和非洲的著名國際知名萬豪體系飯店擔任行政主廚，除了豐富的國際經驗，在新加坡的「Food & Hotel Asia」比賽以及馬來西亞的國家團隊烹飪比賽中，劉主廚皆獲得了高度讚譽。然而，劉主廚的魅力遠不止於此，其生活熱忱與烹飪技巧同樣吸引人。他熱愛旅行，見聞不同風土，致力探索各地的獨特飲食文化。從峇厘島的海灘到尼泊爾的高山，足跡遍及世界各地，這些旅行經驗也為他的菜餚增添獨特的風味。他亦熱愛潛水，在世界各地的著名潛水點，如馬來西亞的沙巴仙本那和菲律賓的宿霧，都留下了他的足跡。
劉文凱主廚對於新的角色滿懷期待與熱忱，他表示：「我感到非常榮幸能夠成為臺北福華大飯店的一份子。福華飯店一直是臺灣最具影響力的五星級飯店之一。我期待能以我的烹飪經驗和創新理念，為酒店的餐飲服務提供新的視角和方向。」
臺北福華大飯店對於劉主廚的加入表示熱烈歡迎，期待他為福華大飯店的餐廳帶來嶄新風貌，並為客人提供獨特且卓越的美食體驗。這是一個新的開始，臺北福華大飯店也邀請旅客滿懷期待，一同踏上這場由劉主廚引領的舌尖之旅，感受他對於料理的熱情與創新。
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