大葉大學(xué)藥保系碩士生蔡翔名 獲食品添加物協(xié)會獎學(xué)金
大葉大學(xué)藥保系宋祖瑩老師(左)肯定蔡翔名同學(xué)(右)積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。圖：大葉大學(xué)。
大葉大學(xué)藥用植物與食品保健學(xué)系碩士生蔡翔名，在大學(xué)階段發(fā)覺自己對食品檢驗的興趣，並在研究所階段食品檢驗分析乙級的證照，獲得財團(tuán)法人中華食品添加物協(xié)會肯定，獲頒獎學(xué)金新臺幣一萬元。
藥保系碩士生蔡翔名表示，就讀陸興高中時，就很喜歡生物這個科目，舅舅在生技業(yè)工作，鼓勵他往生物科技發(fā)展，將來出路廣，因此他選擇了大葉大學(xué)食生系，一開始他對保健食品領(lǐng)域感興趣，大三選修宋祖瑩老師的食品檢驗課程，引發(fā)了他對食品檢驗的興趣，他一方面考取了食品檢驗分析丙級證照，並在系上的食品微生物以及食品檢驗分析擔(dān)任課堂助教，另一方面，在宋祖瑩老師的指導(dǎo)下，以月桃葉對前列腺癌細(xì)胞是否具有抑制效果為專題題目，實驗過程讓他學(xué)習(xí)到如何面對困難與解決問題，他的研究成果也在系上專題競賽獲得到口頭報告組第一名。
蔡翔名同學(xué)說，他自認(rèn)不是很會念書的學(xué)生，原本也沒有打算要念研究所，但大葉大學(xué)的德國師徒制啟發(fā)了他，系上樂於把資源提供給每一位學(xué)生，即使不是表現(xiàn)頂尖的學(xué)生，老師同樣很關(guān)心你的生活與學(xué)習(xí)，加入宋祖瑩老師實驗室後，與老師討論研究想法，老師總是給予支持和鼓勵。大四在蔡明勳老師的指導(dǎo)下，他也接觸到基礎(chǔ)動物房管理等訓(xùn)練課程，一步步確立自己對食品研究方面的興趣，決定留下來繼續(xù)攻讀碩士班，提升實務(wù)技術(shù)與專業(yè)能力。研究所階段他不斷加強食品檢驗、細(xì)胞培養(yǎng)、成分分析方面的能力，除了考取食品檢驗分析的乙級證照，碩士論文將以口腔抗菌研究為方向，謝謝食品添加物協(xié)會提供獎學(xué)金，他期許自己未來可以進(jìn)一步考取食品品保工程師和食品技師。
大葉大學(xué)藥保系宋祖瑩老師(左)指導(dǎo)蔡翔名(右)做實驗。圖：大葉大學(xué)。
指導(dǎo)老師、藥保系教授宋祖瑩指出，蔡翔名同學(xué)在大學(xué)曾擔(dān)任系學(xué)會副會長，熱心投入系上事務(wù)，展現(xiàn)了溝通協(xié)調(diào)與團(tuán)隊合作的能力，碩士班期間他除了擔(dān)任實驗助教，協(xié)助實驗器材與配藥準(zhǔn)備，也曾協(xié)助系上辦理食品檢驗分析競賽，並考取食品檢驗分析乙級證照，他認(rèn)真積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，讓他不斷進(jìn)步，因此能順利申請到財團(tuán)法人中華食品添加物協(xié)會的獎學(xué)金。
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大葉藥用植物與食品保健學(xué)系蔡翔名食品檢驗分析乙級財團(tuán)法人中華食品添加物協(xié)會