東吳廚餘變益菌土技術直送新竹 助北埔改良土質增農民收益
東吳大學與北埔鄉公所及北埔國小於今簽訂「廚餘菌土在永續城鄉的推廣與應用」合作備忘錄，由左至由分別為東吳大學校長潘維大、北埔鄉鄉長莊明增、北埔國小校長王映之。照：東吳大學提供
東吳大學把學校廚餘變綠金，利用中溫發酵技術，校園廚餘在短短24小時成了可種植農作物的益菌土，連臺積電都曾到東吳大學參訪，現在東吳大學更把此技術推廣到新竹！東吳大學與北埔鄉公所及北埔國小於2月25日上午於北埔鄉南昌宮簽訂「廚餘菌土在永續城鄉的推廣與應用」合作備忘錄，幫助北埔地區改善土質、增加農業推廣、提倡食農經濟、復甦北埔文化，以行銷「產品北埔」之地方創生過程，進行三方交流合作，達成三贏與環境永續的目標。
北埔鄉公所為實踐聯合國永續發展目標SDGs，配合國家資源回收再利用之推動，邀請東吳大學USR計畫團隊，將廚餘菌土施肥於在地紅茶與稻米種植用地，取代傳統慣行農法，施用後預期改良土質，增加農作物收獲量，進而提升農民收益。
東吳大學師生於北埔鄉合作的稻米種植用地合影。照：東吳大學提供
東吳大學校長潘維大表示，學校原本的土壤加入益菌土後，對於土質改善已經有初步的成效，東吳理學院提供的科學數據足以佐證，北埔鄉剛好在推廣有機栽種計畫，雙方因此開始合作。潘維大說，我們有兩個實驗田，一個是稻田、一個是茶園，若成效良好，希望推廣到更多地方。北埔鄉鄉長莊明增表示，透過東吳分享的益菌土技術，提高地方的產值、帶動北埔的產業，很符合地方推動友善生產的方向。
北埔國小校長王映之則說，北埔小朋友從小在農村長大，但環境永續教育不能等，循環經濟應該從小扎根，理解跟地球共生共好。此外，東吳大學與北埔國小教師團隊共同合作，推廣當地廚餘益菌土製作，指導北埔鄉居民自製廚餘益菌土。
東吳大學於2021年起在校園推動零廚餘計畫，將每日師生產生的廚餘，以不分生、熟廚餘方式，加入益生菌種後，經中溫發酵技術，將廚餘在24小時內變成益菌土。透過東吳大學理學院微生物學系師生所執行之國科會產學計畫，已具體驗證這些廚餘益菌土，同時具有生物肥料及生物農藥的功能，成功達成廚餘資源化與高值化的目標。
北埔鄉為極具盛名之觀光城鎮，擁有豐厚的歷史人文與知名農產，2022年榮獲第四屆臺灣城鎮品牌獎銀獎之榮耀；創立於1898年的北埔國小與1900年建校的東吳大學，均是創校超過120歲上壽級學校，辦學績效卓著，孕育英才無數。
本次三方共同攜手合作，響應農委會2050淨零排放政策，包括「擴大有機友善耕種面積」、「減少化學農藥/化學肥料使用」、「研發低碳排肥料配方」等策略目標，建立有效的土壤管理技術及方式，期望為臺灣農村環境永續發展打造成功的典範。
>> 1111 TUN大學網
university.1111.com.tw/index.asp
>>科技島社群 Tech Nice
https://www.technice.com.tw/
>> 最新職訓補助課→點我
https://is.gd/axnylY
>> 1111家教網
tutor.1111.com.tw/
>> 工作新鮮事都在1111 IG
https://www.instagram.com/1111.com.tw/
>>知名大學聯合校徵
http://www.myqueenbquilts.com/campusr/
東吳大學北埔國小北埔鄉公所廚餘菌土在永續城鄉的推廣與應用中溫發酵技術