食農教育從小扎根 明道大學辦理小小農夫一日體驗營
小小農夫體驗下田插秧。照：明道大學提供
明道大學長期致力推廣食農教育，讓農業永續與生態保育觀念向下札根，彰化鵝媽媽幼兒園慕名而來，報名踴躍，當天學生與家長參與人數超過100人，此次活動不僅讓小朋友能參與農事生產，更能和家長共度寓教於樂的親子時光，此次體驗安排了下田插秧及碾米、拔馬鈴薯、甲蟲介紹、乳牛餵食等，做中學、學中做，從中了解環境保育與農業永續，生態循環，培養小朋友們對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格，將有助於臺灣農業的永續發展，並提升下一代投入農業的意願。
本次活動結合明道大學食農教育研究社、明道大學四健會等學生社團共同來辦理，包括安排農場有益昆蟲的介紹、昆蟲分類與飼養、甲蟲生態箱體驗DIY，有機農場插秧與拔馬鈴薯體驗，親餵學校飼養的乳牛，帶領小朋友親自體驗碾米趣，了解有機稻米從產地到餐桌，粒粒皆辛苦，並且開放大型農機具試乘體驗，參加者還能將甲蟲生態箱及明道有機米帶回家，可說是收穫滿滿。
小小農夫親餵學校飼養的乳牛。照：明道大學提供
王意筑家長會長表示，這活動非常的特別，現在的小朋友成長在都市，能夠體驗到農耕的生活，是很難得的機會，能夠透過這活動讓孩子知道農夫的辛苦，要感恩及珍惜食物。彰化鵝媽媽幼兒園蔣捷心園長說，很感謝明道大學給我們機會能帶著小朋友一同來這辦理畢業旅行，帶領大班孩子在畢業前夕體驗種稻活動，因為彰化是農業大縣，讓孩子體驗插秧與拔馬鈴薯等，整個的活動都非常的豐富，讓孩子們透過活動學到很多相關的知識。
明道大學智慧暨精緻農業學系劉程煒主任表示，學校長期致力推廣有機農業及友善耕作，充分運用學校的有機農場與設備，毫無保留的對外開放，並鼓勵各單位踴躍申請，每年皆辦理超過20場次的食農體驗活動，讓許多的小朋友們從小開始培養農業素養，漸漸認識並愛護我們的土地，讓在地的農業持續的發展，農業能夠永續循環利用，這次彰化鵝媽媽幼兒園因為看見去年的相關報導，希望讓園內的小朋友能接觸大自然，透過今天的安排，能更加了解臺灣農業的美、競爭力，這也是配合臺灣政府的政策，以及希望帶給全國的消費者更加了解臺灣農業美麗的價值所在。
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明道大學媽媽幼兒園食農教育研究社有機稻米體驗插秧