弘光營養(yǎng)系攜手南投衛(wèi)生局編布農(nóng)族健康書 偏鄉(xiāng)營養(yǎng)教育短片獲獎
弘光營養(yǎng)系攜手南投衛(wèi)生局編布農(nóng)族健康書，完成時在投縣府發(fā)表。照：弘光科技大學(xué)提供
弘光科技大學(xué)營養(yǎng)系落實大學(xué)社會責(zé)任，去年與南投縣政府衛(wèi)生局合作，在信義鄉(xiāng)偏鄉(xiāng)執(zhí)行「營造健康新風(fēng)貌，營養(yǎng)永續(xù)、部落食育」的課程，提升當(dāng)?shù)卣辗T的健康知識，為居民健康把關(guān)，更編撰布農(nóng)族語的健康書，相關(guān)成果衛(wèi)生局製作成「南投縣偏鄉(xiāng)營養(yǎng)教育不缺席」短片，共同聯(lián)名參加國健署「111年度社區(qū)營養(yǎng)短片圖文徵選」評比，榮獲動態(tài)影像優(yōu)選獎第二名佳績。
營養(yǎng)系主任邱雅鈴表示，去年與計畫共同主持人葉恩菱教授，在南投信義區(qū)執(zhí)行高教深耕計畫，過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匚幕】嫡菊辗T對於疾病營養(yǎng)的專業(yè)知識較缺乏，因此，特別客製化設(shè)計課程，執(zhí)行教育訓(xùn)練，安排照服員參加營養(yǎng)教育或健康活動，提升他們的營養(yǎng)照護相關(guān)知能。
弘光營養(yǎng)系攜手南投衛(wèi)生局，在偏鄉(xiāng)進行營養(yǎng)永續(xù)課程。照：弘光科技大學(xué)提供
「為了讓當(dāng)?shù)氐拈L輩對於健康教育能更有親切感，特別用布農(nóng)族語編寫健康書。」?fàn)I養(yǎng)系主任說，在健康書訂製前，請授課的老師編寫文案，跨系合作請文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)系老師設(shè)計，找專業(yè)原住民母語老師翻譯，讓原鄉(xiāng)照服員可以用族語為長者講解營養(yǎng)、運動、口腔保健、預(yù)防食物中毒的知識，加上圖文方式呈現(xiàn)解說，有「這是我們專屬的書」的感覺，大幅提高接受度。
「偏鄉(xiāng)資源真的不易進入，我們要提供他們學(xué)習(xí)的機會。」?fàn)I養(yǎng)系主任說，偏遠(yuǎn)的山區(qū)因為資源不足，不少照服員心有餘而力不足，因此，在課程安排上，特別加強照服員對於三高、慢性病的營養(yǎng)衛(wèi)教訓(xùn)練，帶動偏鄉(xiāng)健康飲食文化，課程內(nèi)容安排從「照服員希望開設(shè)的」主題出發(fā)，因此，大家踴躍參加，一個月兩次半天的課程，幾乎場場爆滿。
營養(yǎng)系主任表示，未來與南投縣政府的合作將會擴大，把重點放在地方產(chǎn)學(xué)合作，與當(dāng)?shù)厣绺；饡⑨t(yī)護人員一起，結(jié)合民間企業(yè)串起產(chǎn)官學(xué)連結(jié)，讓偏鄉(xiāng)的照服員、長輩學(xué)會從注重飲食營養(yǎng)，來預(yù)防、改善慢性疾病，除了已經(jīng)編好的布農(nóng)族語健康教材，也將協(xié)助編寫泰雅族語、賽德克族語教材，並請校內(nèi)原住民學(xué)生協(xié)助拍短片，讓更多偏遠(yuǎn)山區(qū)長輩瞭解均衡飲食的重要性，及糖尿病、高血壓等慢性疾病患者飲食應(yīng)該注意的地方。
>> 1111 TUN大學(xué)網(wǎng)
university.1111.com.tw/index.asp
>>科技島社群 Tech Nice
https://www.technice.com.tw/
>> 最新職訓(xùn)補助課→點我
https://is.gd/axnylY
>> 1111家教網(wǎng)
tutor.1111.com.tw/
>> 工作新鮮事都在1111 IG
https://www.instagram.com/1111.com.tw/
>>知名大學(xué)聯(lián)合校徵
http://www.myqueenbquilts.com/campusr/
弘光科技大學(xué)營養(yǎng)系南投縣營造健康新風(fēng)貌布農(nóng)族