2023雙閏月 臺(tái)北福華為出嫁女兒備好豬腳禮盒送父母
2023年癸卯年潤(rùn)2月，臺(tái)北福華飯店貼心為出嫁女兒準(zhǔn)備好『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』送娘家父母，為父母添福壽。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
2023 癸卯兔年正逢雙春年閏二月，傳統(tǒng)文化裡面有「父母逢閏年減壽」之說，故有出嫁女兒在「三年一潤(rùn)」農(nóng)曆閏月之際，要買豬腳麵線回娘家?guī)透改柑韷郏ㄅ_(tái)語稱「抽壽」）的習(xí)俗，吃「豬腳麵線」代表去霉運(yùn)、添福壽之意，且豬腳向來有「勇健」與「富足」的形象。臺(tái)北福華大飯店蓬萊邨臺(tái)菜餐廳主廚王永宗為延續(xù)傳統(tǒng)文化「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，閏年特別獻(xiàn)上「喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒」，讓出嫁的女兒能帶著豬腳麵線回娘家探望父母，聊表希冀雙親身勇健與添福壽的心意。
臺(tái)北福華大飯店推出以多種中藥特調(diào)醬汁、紅麴滷製而成『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』，正是長(zhǎng)輩去霉運(yùn)、增福添壽好幫手。圖：臺(tái)北福華大飯店提供
「喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒」主廚採用肉質(zhì)肥厚軟嫩的豬前腳帶蹄花分切塊狀後做汆燙，再將汆燙後的豬腳去油炸定型，炸過後的豬腳將更加Q彈緊實(shí)，再以青蔥、蒜頭做爆香蔥燒後將倒入以醬油、八角、桂枝、小茴香等多種中藥材滷製的老滷汁文火慢慢燉煨達(dá)一個(gè)半小時(shí)，除中藥材外也加入秘密武器紅麴，讓豬腳更加色澤光亮、香氣四溢，提升美味度的同時(shí)也兼顧健康。
慢燉入味的豬腳入味十分，膠質(zhì)滿滿黏口不膩，食材本身的天然滋味與主廚30多年來累積的料理真工夫，造就了這獨(dú)一無二的絕頂佳餚。另外搭配象徵長(zhǎng)壽吉祥的金門手工麵線，佐以紅蔥酥油，麵線更加噴香彈牙。此時(shí)配上滿滿膠質(zhì)的豬腳，再淋上香濃特製滷汁及滷蛋，三者結(jié)合在一起，自然否極泰來，增福添壽。
俗話說買現(xiàn)成已滷好的豬腳更具過運(yùn)效果，不要買生豬腳回家自己料理，原因是透過買熟豬腳的過程達(dá)到轉(zhuǎn)運(yùn)與花錢消災(zāi)的效果，蓬萊邨臺(tái)菜餐廳當(dāng)日現(xiàn)做的滷豬腳麵線禮盒，在臺(tái)灣傳統(tǒng)習(xí)俗下提供子女更為便利又不失禮數(shù)的好選擇，2023閏二月正是出嫁女兒替父母添福壽的好時(shí)機(jī)，外帶一份熱呼呼的豬腳麵線回家，絕對(duì)是做兒女對(duì)父母親最暖心的祝福，更表達(dá)了孝心。
蓬萊邨 『喜悅添福壽 豬腳麵線外帶禮盒』1280元/每份
? 銷售日期：即日起-2023/12/31
? 豬腳麵線外帶禮盒(內(nèi)含豬前蹄及腿肉約一公斤、手工麵線六球、滷蛋六個(gè))
? 取貨方式：餐廳現(xiàn)場(chǎng)取貨
? 請(qǐng)於提貨前一天前預(yù)訂
? 外帶預(yù)訂專線: 臺(tái)北福華大飯店蓬萊邨(B1) : 02-2326-7433
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