饗賓人氣蔬食Buffet 果然匯天母店開(kāi)幕
饗賓人氣蔬食Buffet 果然匯天母店開(kāi)幕，多元素食美食任君嘗。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
瑞兔迎新春，饗賓餐旅開(kāi)春首發(fā)—旗下最高人氣蔬食Buffet「果然匯 蔬食宴」6號(hào)店「天母店」， 1/29於北巿大葉髙島屋百貨正式開(kāi)幕！為歡慶果然匯天母店盛大開(kāi)幕，主廚團(tuán)隊(duì)特以被譽(yù)為生命之果的無(wú)花果、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的草菇，精心研發(fā)風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩的天母店限定全素?fù)P物料理：「?；ú莨教鞁D羅」、「無(wú)花果天婦羅」，且即日起至3/10前到天母店內(nèi)用，並於「fb/ig公開(kāi)打卡/Google評(píng)論5顆星(擇1)」，即送限定茶禮盒，數(shù)量有限，贈(zèng)完為止。
果然匯天母店限定的?；ú莨教鞁D羅。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
果然匯天母店限定的無(wú)花果天婦羅。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
根據(jù)《世界素食人口報(bào)告》指出，臺(tái)灣素食人口突破300萬(wàn)人，占總?cè)丝?3%、高居世界排名第二，而不同於過(guò)往刻板印象中的宗教素，以愛(ài)健康、愛(ài)地球、愛(ài)動(dòng)物的蔬食飲食，更成為許多追求自由彈性飲食的年輕人的食尚潮流。果然匯於2016年榮獲美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)《CNN》報(bào)導(dǎo)為臺(tái)灣非常值得品嚐的蔬食餐廳，嚴(yán)選在地當(dāng)季新鮮食材、料理遵照食安守則，多國(guó)豐盛料理，讓果然匯在臺(tái)灣蔬食巿場(chǎng)占有一席之地。
果然匯天母店位在大葉高島屋。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
果然匯天母店占地243坪，共260個(gè)座位，結(jié)合都會(huì)、藝術(shù)與植栽的三大室裝風(fēng)格延續(xù)自「果然匯竹北店」時(shí)尚新店型?！付紩?huì)時(shí)尚Modern」，以明亮白色為基底色調(diào)，細(xì)節(jié)收邊搭配玫瑰金提昇質(zhì)感；「新藝術(shù)Art Nouveau」將自然元素中充滿(mǎn)活力、波浪流動(dòng)的線條，解構(gòu)或簡(jiǎn)化為曲線，蘊(yùn)含巧思地融入各角落設(shè)計(jì)，例如大型白窗花雕飾、藝術(shù)燈具等；佇立於店內(nèi)的「自然植栽 Nature」生命樹(shù)意象，象徵果然匯持續(xù)紮根蔬食餐飲、向上延伸承載自然的豐美，展現(xiàn)生意盎然生命力！
果然匯天母店占地243坪，共260個(gè)座位，結(jié)合都會(huì)、藝術(shù)與植栽的三大室裝風(fēng)格。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
特色餐區(qū)如「蔬活沙拉食驗(yàn)室」，俐落結(jié)合繽紛蔬果與實(shí)驗(yàn)室概念，強(qiáng)化機(jī)能健康訴求，導(dǎo)入更多樣化選擇，包含堅(jiān)果種籽、高蛋白鷹嘴豆、天貝等熱門(mén)食材，並以義大利橄欖油、義大利葡萄醋與在地蔬果為基底，變化調(diào)製特色風(fēng)味醬汁如：番茄梅汁油醋醬。其中，全素藜麥北非小米沙拉、綠藤生機(jī)有機(jī)芽菜等都十分值得一嘗。
蔬活沙拉食驗(yàn)室。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
自製手工披薩。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
而與知名泰菜私廚合作研發(fā)，將泰菜鮮明風(fēng)味轉(zhuǎn)化以蔬果食材表現(xiàn)的「亞洲麵食區(qū)」，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做泰式湯麵與拌麵，搭配自選醬料區(qū)，對(duì)味又滿(mǎn)足。其中，全素綠咖哩蕈菇米線、植物五辛素的泰式酸辣清湯河粉，讓人一秒到泰國(guó)。
異國(guó)經(jīng)典及亞洲麵食區(qū)。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
秉持日式職人精神，不使用素料加工品，從食材挑選處理到配料調(diào)製點(diǎn)綴，繁複細(xì)膩，每一貫壽司都是用心現(xiàn)作的「和風(fēng)職人壽司」，堪稱(chēng)餐臺(tái)補(bǔ)餐王，奶素南瓜乳酪軍艦壽司、蛋素辛豆乳甜椒握壽司，是視覺(jué)與味覺(jué)多重享受的人氣料理。
和風(fēng)職人壽司。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
饗賓自有品牌「No.24濃作 自製冰淇淋」，以?xún)r(jià)值百萬(wàn)義大利專(zhuān)業(yè)冰淇淋機(jī)所做製作的義式經(jīng)典GLATO(義式冰淇淋)和SORBET(雪酪)，堅(jiān)持零添加人工甘味劑，嚴(yán)選法國(guó)巧克力與多樣在地新鮮食材，黃金比例打造香醇濃郁、冰沁甜潤(rùn)的極致口感。全素的草莓雪酪、芝麻燕麥冰淇淋，讓素食者也能盡情享受冰淇淋的沁涼爽快。
美味素食甜點(diǎn)。圖：饗賓餐旅事業(yè)提供
饗賓餐旅總經(jīng)理陳毅航表示：「大葉髙島屋是天母商圈的百貨元祖，饗賓看好天母地區(qū)的消費(fèi)力，此次以四個(gè)品牌聯(lián)手進(jìn)駐同一商場(chǎng)，開(kāi)春先由果然匯第6號(hào)店打頭陣，開(kāi)飯川食堂、饗泰多、旭集緊接陸續(xù)開(kāi)幕營(yíng)運(yùn)，四個(gè)品牌一起為天母地區(qū)的朋友們提供多元且更高價(jià)值更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)?！?/span>
果然匯天母店
臺(tái)北市士林區(qū)忠誠(chéng)路二段55號(hào)B1(大葉髙島屋B1)
訂位專(zhuān)線：02-2831-8000
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