醒吾科大WACS國際競賽大放異彩 餐旅系勇奪高分榮譽(yù)獎(jiǎng)
醒吾科大餐旅系老師朱俊松(右)與二年級學(xué)生劉韻茹，分別拿下WACS「西式牛肉」及。圖：醒吾科大提供
臺灣國際美食廚藝挑戰(zhàn)賽(WACS)國際競賽今年共450個(gè)隊(duì)伍參賽，醒吾科技大學(xué)觀光餐旅學(xué)院18位師生經(jīng)不斷反覆練習(xí)，一舉拿下24個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)大放異彩，其中餐旅系老師朱俊松與餐旅系二年級學(xué)生劉韻茹，更分別拿下「西式牛肉」及「西式馬鈴薯」全場最高分榮譽(yù)獎(jiǎng)！
朱俊松雖已是大廚，面對專業(yè)廚師組來自全國各地名廚，比賽時(shí)依然戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，尤其時(shí)間與火候的拿捏必須十分精準(zhǔn)，使出烹調(diào)牛排絕活，終於以「蒜香風(fēng)味牛小排佐牛骨肉汁」與「羽衣橄欖牛肉球佐鯷魚番茄醬汁」，勇奪最高分榮譽(yù)。
在青年廚師組以獨(dú)創(chuàng)「馬鈴薯薄餅卷佐奶油蘋果醬汁」與「馬鈴薯田樂燒佐起士味噌醬」，拿下最高分榮譽(yù)獎(jiǎng)的劉韻茹，更是這次比賽最驚奇亮點(diǎn)。劉韻茹畢業(yè)自永平工商，高職時(shí)在老師及同學(xué)印象中，不論比賽或是清洗器具，總是慢吞吞，高二時(shí)還因動(dòng)作太慢，刀工賽逾時(shí)慘遭淘汰，這次獲獎(jiǎng)證明其努力沒白費(fèi)！
醒吾科技大學(xué)觀光餐旅學(xué)院18位師生，參加WACS國際競賽大放異彩，為校爭光。圖：醒吾科大提供
劉韻茹除了拿下西式馬鈴薯最高分榮譽(yù)獎(jiǎng)，還同時(shí)勇奪銀牌獎(jiǎng)，這也是她人生第一次獲得最大獎(jiǎng)項(xiàng)，上臺領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)不禁激動(dòng)落淚。她很感謝餐旅系王聰明老師不厭其煩的糾正調(diào)味，歷經(jīng)至少十次調(diào)味，才能有此驚人蛻變，當(dāng)?shù)锚?jiǎng)消息傳開，永平工商及醒吾科大全校師生，都與有榮焉。
醒吾科技大學(xué)觀光餐旅學(xué)院18位師生為了備賽，最近放學(xué)後天天主動(dòng)留校練習(xí)，朱俊松有感而發(fā)：「成功沒有捷徑，只能靠持續(xù)的累積，比賽得到最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)只能繼續(xù)的提醒自己不能鬆懈，我更希望的是學(xué)生可以得到這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，以前當(dāng)主廚的時(shí)候不希望被徒弟超越，現(xiàn)在當(dāng)老師希望的是每位同學(xué)都能超越自己，闖出自己的天下！」
除了餐旅系成績亮眼，觀光休閒系在王建華老師帶隊(duì)下，傳統(tǒng)調(diào)酒競賽也拿下5面銅牌，是各大學(xué)觀光系的最大贏家。觀光餐旅學(xué)院院長黃寶元表示，醒吾師生不斷上臺領(lǐng)獎(jiǎng)，現(xiàn)場參賽選手及各校師生，都不吝給醒吾科大的優(yōu)異表現(xiàn)歡呼，醒吾科技大學(xué)更展現(xiàn)優(yōu)異的教學(xué)成果。
>> 1111 TUN大學(xué)網(wǎng)
university.1111.com.tw/index.asp
>>科技島社群 Tech Nice
https://www.technice.com.tw/
>> 最新職訓(xùn)補(bǔ)助課→點(diǎn)我
https://is.gd/axnylY
>> 1111家教網(wǎng)
tutor.1111.com.tw/
>> 工作新鮮事都在1111 IG
https://www.instagram.com/1111.com.tw/
>>知名大學(xué)聯(lián)合校徵
http://www.myqueenbquilts.com/campusr/
醒吾科大WACS國際競賽美食廚藝挑戰(zhàn)賽