晶華德國啤酒節(jié) ?有酒有肉歡慶30天
臺北晶華德國啤酒節(jié)9月17日至10月16日舉行，期間每週二至週日晚間七點將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天!」啤酒贈飲活動。圖：臺北晶華酒店提供
世界級的觀光盛會—德國啤酒節(jié)即將到來，晶華酒店特別邀請到德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒、歐嬤德式烘焙坊、聽見幸福音樂盒等品牌，在中庭打造一場與德國歡慶零時差的「晶華德國啤酒節(jié)」，9月17日起至10月16日消費者可前往一樓azie餐廳與二樓上庭酒廊享用多款巴伐利亞正統(tǒng)佳餚與啤酒、同時選購各式節(jié)慶特色商品，每週二至週日晚間七點將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天!」啤酒贈飲活動，10月1日及8日晚間還有德國樂團現(xiàn)場演出。客房亦推出「德國啤酒美食假期」住房專案，每房6,480元起即可4人入住擁有兩大床的17坪寰宇客房、大啖「巴伐利亞綜合肉盤」、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。
德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒，帶來多款經(jīng)典以及特釀啤酒。圖：臺北晶華酒店提供
起源於1810年10月的慕尼黑啤酒節(jié)，英文名稱Oktoberfest，是結(jié)合了十月October以及節(jié)慶Festival兩個字而成，也有十月啤酒節(jié)之稱，歷史上的第一場啤酒節(jié)派對是巴伐利亞邦的路德維希王子迎娶泰瑞莎公主的大型婚禮慶典，皇室與城邦的人民聚集在慕尼黑知名的特蕾西亞草地廣場(Theresien Wies Plaz)上進行熱鬧的馬術(shù)比賽，由於10月也是德國大麥、啤酒花豐收的時節(jié)，大夥也在派對上飲酒狂歡慶豐年，之後的每一年，人們都會在辛勤工作了一整年後，趁著這個聚會歡聚一堂、共享美食、痛快喝酒、唱歌跳舞度過同樂時光，這種充滿在地文化特色的歡慶氛圍逐漸向外擴散，活動規(guī)模越來越大，每年可以吸引全球各地超過600萬名的觀光客前往共襄盛舉。
位在酒店一樓azie餐廳的高臺區(qū)在「晶華啤酒節(jié)」期間將搖身變?yōu)榛顒又鲌觯笮偷聡C，木製餐桌椅和身著德國傳統(tǒng)服飾的服務人員將為賓客帶來視覺和味覺的雙重體驗。高臺前方則邀來多家德國品牌熱賣啤酒節(jié)相關(guān)美食及紀念品，包括由比利時皇室創(chuàng)建、德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒帶來的多款經(jīng)典以及特釀啤酒，現(xiàn)場還有銷售應景的HB靴子杯、陶杯及傳統(tǒng)啤酒節(jié)帽等限定商品。歐嬤德式烘培也帶來最具代表性的德國啤酒薑餅、德式洋蔥烤餅、酸種麵包…等秋季暖心糕餅。主打客製化木製音樂盒的聽見幸福則於現(xiàn)場展售充滿木製溫潤氣息的收藏型音樂盒和德國薰香木偶、水晶球、蛋雕音樂盒等，有吃、有喝、有買的歡樂小市集，適合大小朋友一齊參與同樂。
巴伐利亞綜合肉盤。圖：臺北晶華酒店提供
有了啤酒也少不了美食，在晶華主廚團隊打造的多款巴伐利亞佳餚中，首推由起司香腸、德國肉腸、德式圈腸、德國啤酒肉片、黑胡椒牛肉片、康門貝爾起司、醃漬黃瓜、法式芥末醬、四季百花蜜、季節(jié)綜合果乾以及德式扭結(jié)麵包等經(jīng)典元素組成的巴伐利亞綜合肉盤，Q彈多汁的德式肉品與香滑順口的起司搭配鹹香厚實的德式麵包，讓人大呼過癮。
德式經(jīng)典烘焙。圖：臺北晶華酒店提供
經(jīng)典傳統(tǒng)美食還包括德式烤豬腳，主廚選擇臺灣本地黑豬豬腳部位，先經(jīng)滾水煮熟後撈起，去除多餘雜質(zhì)血水，再與月桂葉、杜松、胡椒、洋蔥等調(diào)料一同以大火熬煮兩個小時，接著放入烤箱慢烤約一個半小時慢慢逼出油脂，當表皮漸漸成金黃色即成，食用時搭配以酸菜加入洋蔥、黑胡椒、月桂葉炒香而成的自製酸菜，造就油香且不膩口的地道滋味。大口吃肉也少不了雞肉料理，啤酒節(jié)烘烤春雞是選用臺灣本地的小春雞，洗淨後以甜椒粉、黑胡椒、鹽醃製約2至3小時，塞入巴西里等香料於腹中，以190度烘烤一小時而成，外皮香酥、肉質(zhì)鮮嫩，與甜美的肉汁完美交織，造就讓人欲罷不能的好滋味。
德式烤豬腳。圖：臺北晶華酒店提供
烤春雞。圖：臺北晶華酒店提供
除了德國啤酒美食外，甜點也是不可缺少的，晶華甜點主廚為此次活動精心打造了德國傳統(tǒng)黑森林蛋糕、蘋果派，歐嬤德式烘焙坊則是帶來了啤酒節(jié)造型糖霜心型薑餅、肉桂香酥杏仁果、肉桂香酥杏仁果、法蘭司肉桂捲和柏林娜等近20種的各式糕點，琳瑯滿目的甜品要帶給賓客最甜蜜的秋日氛圍。
晶華主廚精心打造德國黑森林蛋糕和秋日蘋果派。圖：臺北晶華酒店提供
晶華國際酒店集團疫情期間率先不裁員，不減薪並建議政府超前部屬實施員工薪資補貼、開設企業(yè)培訓專班、減免稅金以紓緩觀光服務業(yè)所受到的衝擊。臺北晶華也嚴格執(zhí)行防疫措施，創(chuàng)業(yè)界之先，於空調(diào)出風口安裝「UVC滅菌設備」確保空氣清淨；大門則配備美國軍用等級「紅外線熱像測溫儀」進行體溫篩檢；外帶外送美食備餐強調(diào)實名制以及免下車取餐得來速服務。晶華打造陸上郵輪轉(zhuǎn)型為城市度假酒店、經(jīng)營「晶華美食到你家」電商平臺成為全世界飯店產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新典範，同仁攜手達成企業(yè)使命：把臺灣最好的帶給世界，世界最好的帶進臺灣。
飲酒過量，有礙健康。
臺北晶華酒店地址：臺北市中山北路2段39巷3號
詳情請洽(02) 2523-8000轉(zhuǎn)各餐廳 www.regenttaiwan.com
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