南臺(tái)科大文化底蘊(yùn)USR計(jì)畫(huà) 多元角度看鹽水
南臺(tái)科大USR團(tuán)隊(duì)「導(dǎo)覽解說(shuō)員培訓(xùn)課程」鹽水八角樓前合影。圖：南臺(tái)科大提供
南臺(tái)科技大學(xué)教育部「文化底蘊(yùn)的在地創(chuàng)生與傳播─府城VS月津」USR計(jì)畫(huà)鹽水團(tuán)隊(duì)，持續(xù)與橋南社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)合作，日前於鹽水區(qū)橋南老街的橋南美食咖啡館開(kāi)辦2022年「鹽水風(fēng)華古蹟」漫遊導(dǎo)覽解說(shuō)員培訓(xùn)計(jì)畫(huà)課程，此次課程結(jié)合深受歡迎的蜂迷鹽水小旅行，推出「意遊月津．來(lái)蔗手工皂」主題，鹽水團(tuán)隊(duì)特別打造當(dāng)?shù)佧}水社區(qū)志工的導(dǎo)覽解說(shuō)課程，在地文史解說(shuō)及導(dǎo)覽禮儀是此次培訓(xùn)的課程重點(diǎn)，期盼協(xié)助社區(qū)志工深化導(dǎo)覽知識(shí)與技巧。
隨著鹽水岸內(nèi)糖廠影視園區(qū)基地的開(kāi)發(fā)，造訪鹽水歷史街區(qū)的遊客也愈來(lái)愈多，因應(yīng)鹽水地區(qū)導(dǎo)覽志工的需求，鹽水團(tuán)隊(duì)特別安排二天的精緻課程，包括「鹽水郊商巷弄巡禮」、「探訪鹽水意麵製程」、「漫步月津港」、「蔗糖手工皂製作」，「在地文化踏查」、「鹽水特色產(chǎn)業(yè)(糖/意麵/番茄) 」、「導(dǎo)覽人才培育」及「月津港 HOW 生態(tài)」等課程；敦請(qǐng)資深文史學(xué)者，帶領(lǐng)導(dǎo)覽志工深度瞭解鹽水區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，除提升現(xiàn)有導(dǎo)覽志工導(dǎo)覽技巧外，並探訪遊客較少造訪的鹽水意麵工廠。透過(guò)小旅行的踩點(diǎn)，規(guī)劃遊程的路線與體驗(yàn)，提供公部門(mén)及民間社團(tuán)導(dǎo)覽行程的參考。
蔗糖手工皂製作體驗(yàn)。圖：南臺(tái)科大提供
活動(dòng)首先由「月津風(fēng)華-鹽水歷史遺跡與文物」的作者-陳美惠老師，帶領(lǐng)大家造訪鹽水在地的老麵廠-榮宗食品廠，瞭解鹽水意麵製作過(guò)程；美惠老師是研究八角樓的專(zhuān)家，透過(guò)她精闢的解說(shuō)，更能掌握並學(xué)習(xí)導(dǎo)覽八角樓的要領(lǐng)。其次是邱瀅儒老師帶領(lǐng)大家走過(guò)鹽水郊商巷弄，細(xì)數(shù)巷弄旁經(jīng)營(yíng)超過(guò)一甲子的店家，培訓(xùn)社區(qū)志工也在此時(shí)分享舊日鹽水巷弄意象，適時(shí)補(bǔ)充鹽水軼聞資料。「導(dǎo)覽技巧與解說(shuō)實(shí)務(wù)」則是由擁有導(dǎo)遊及領(lǐng)隊(duì)執(zhí)業(yè)證的劉淑玲老師進(jìn)行授課，劉老師特別針對(duì)導(dǎo)覽禮儀進(jìn)行示範(fàn)及講解，提升導(dǎo)覽人員的解說(shuō)服務(wù)品質(zhì)。月津港親水公園已成為近年造訪鹽水必訪的景點(diǎn)，沈雅琦老師以生態(tài)旅遊的導(dǎo)覽角度，運(yùn)用植栽介紹月津港周邊植物生態(tài)樣貌及其功用。整體培訓(xùn)活動(dòng)涵蓋人文與生態(tài)的導(dǎo)覽訓(xùn)練，提供受訓(xùn)者多元角度的觀光資源知識(shí)，這也是鹽水團(tuán)隊(duì)執(zhí)行導(dǎo)覽培訓(xùn)課程最大的特色。
南臺(tái)科大校長(zhǎng)盧燈茂表示，鹽水團(tuán)隊(duì)規(guī)劃「導(dǎo)覽解說(shuō)員培訓(xùn)計(jì)畫(huà)?系列活動(dòng)，提供鹽水在地社區(qū)志工及有興趣的民眾培養(yǎng)導(dǎo)覽員第二專(zhuān)長(zhǎng)，並建立社區(qū)觀光導(dǎo)覽解說(shuō)路線。南臺(tái)科大USR計(jì)畫(huà)團(tuán)隊(duì)文化永續(xù)的策略，旨在奠基鹽水地區(qū)觀光永續(xù)發(fā)展，年年精心規(guī)劃培訓(xùn)活動(dòng)，協(xié)助公部門(mén)及民間團(tuán)體強(qiáng)化鹽水地區(qū)觀光導(dǎo)覽解說(shuō)志工的能力，善盡大學(xué)社會(huì)責(zé)任。
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