臺(tái)北文華東方嚴(yán)選在地食材 獻(xiàn)上旬味秋色下午茶宴
臺(tái)北文華東方酒店「青隅」推出秋季限定「旬味秋色」下午茶饗宴，以柿子、文旦、芋頭等多款當(dāng)季優(yōu)質(zhì)食材打造風(fēng)味獨(dú)具的精緻美點(diǎn)。圖：臺(tái)北文華東方酒店提供
時(shí)序入秋，臺(tái)北文華東方酒店 1樓「青隅」下午茶餐廳迎接秋天的到來(lái)，即日起至10月16日推出秋季限定的「旬味秋色」下午茶饗宴，行政西點(diǎn)主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 嚴(yán)選柿子、文旦、芋頭等時(shí)令盛產(chǎn)的在地優(yōu)質(zhì)食材，精心打造一系列香氣迷人、挑動(dòng)味蕾的精緻美點(diǎn)，在深受時(shí)尚名媛喜愛(ài)的「青隅」，帶來(lái)優(yōu)雅愜意午茶食光。每位 1,380元+10%起，更多詳情請(qǐng)洽：(02) 2715 6888或email至[email protected]。青隅地址為：臺(tái)北市敦化北路158號(hào)1樓。
「旬味秋色」下午茶美點(diǎn)由行政西點(diǎn)主廚趙崇曦選用當(dāng)季優(yōu)質(zhì)在地食材呈現(xiàn)幸福美好的秋季甜蜜滋味。圖：臺(tái)北文華東方酒店提供
青隅的秋季限定「旬味秋色」下午茶由行政西點(diǎn)主廚趙崇曦發(fā)揮創(chuàng)意巧思，嚴(yán)選多樣臺(tái)灣在地優(yōu)質(zhì)食材，包含臺(tái)中東勢(shì)所產(chǎn)的甜柿、大甲芋頭，以及萬(wàn)丹紅豆、麻豆文旦等，精彩演繹出一系列優(yōu)雅誘人的夢(mèng)幻美點(diǎn)，包含外酥內(nèi)Q的大甲芋頭麻糬馬卡龍、黑蘭姆酒栗子卡士達(dá)派、文旦芒果椰子慕斯、紅豆杏仁蛋糕佐柿子醬等，小巧精美的外型，各個(gè)滋味豐富不失細(xì)膩，由內(nèi)而外打造令人無(wú)法抗拒的風(fēng)雅韻味，讓賓客盡享愜意的午後時(shí)光！
「旬味秋色」下午茶最上層為造型小巧可愛(ài)的文旦芒果椰子慕斯與紅豆杏仁蛋糕佐柿子醬。圖：臺(tái)北文華東方酒店提供
「旬味秋色」下午茶中層為黑蘭姆酒栗子卡士達(dá)派、蘋(píng)果肉桂佐榛果果仁糖和大甲芋頭麻糬馬卡龍。圖：臺(tái)北文華東方酒店提供
繽紛甜點(diǎn)
文旦芒果椰子慕斯
造型彷若小巧可愛(ài)的彈珠，主廚翻玩招牌港式甜品楊枝甘露，底層為椰子蛋糕，以香濃的椰子慕斯包裹手工熬煮的文旦芒果果醬，果香四溢。
紅豆杏仁蛋糕佐柿子醬
外型小巧可愛(ài)的柿子蛋糕靈感來(lái)自日式和菓子，在帶有堅(jiān)果香氣的杏仁蛋糕上鋪覆萬(wàn)丹紅豆熬煮而成的紅豆泥，以及來(lái)自臺(tái)中東勢(shì)當(dāng)季盛產(chǎn)的甜柿製成的柿子果醬，多層次風(fēng)味縈繞舌尖。
黑蘭姆酒栗子卡士達(dá)派
主廚將加入蘭姆酒熬煮的自製栗子杏仁餡，包入法式千層派皮，並在外層點(diǎn)綴黑巧克力，外皮酥脆、內(nèi)餡綿密，令人難以忘懷。
大甲芋頭麻糬馬卡龍
主廚嚴(yán)選臺(tái)中大甲芋頭，製成外酥內(nèi)軟的馬卡龍，夾入口感軟Q的麻糬，幸福感油然而生。
蘋(píng)果肉桂佐榛果果仁糖
蘋(píng)果搭佐肉桂的經(jīng)典風(fēng)味重新詮釋?zhuān)匀夤痫炃瑸榛祝项^推疊帶有濃郁奶油香氣的榛果果仁糖奶霜，裏頭夾入肉桂蘋(píng)果醬，綿密滑順的美好滋味。
下午茶亦包含文華東方經(jīng)典必嘗的傳統(tǒng)英式司康餅，外酥脆內(nèi)鬆軟的完美口感，搭配自製青蘋(píng)果果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream)，齒頰留香；還有一口大小的海鮮馬鈴薯脆餅、法國(guó)麵包佐明太子慕斯、有機(jī)蔬菜藜麥塔、洛琳鹹派等小巧鹹點(diǎn)，每一款都令人愛(ài)不釋口，帶來(lái)愜意優(yōu)雅的秋日午茶盛宴。
旬味秋色下午茶套餐價(jià)格
經(jīng)典下午茶1,380元/每人
精選甜點(diǎn)、午茶三明治及鹹點(diǎn)、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡
香檳下午茶1,980元/每人
精選甜點(diǎn)、午茶三明治及鹹點(diǎn)、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳
招牌魚(yú)子醬下午茶4,180元/每人
包含香檳下午茶點(diǎn)一套 以及 Caviar House & Prunier 魚(yú)子醬 15公克，搭配法式小圓薄餅及配料
青隅下午茶用餐時(shí)段分別為下午 1時(shí)至 3時(shí)以及下午 3時(shí) 15分至 5時(shí) ，下午茶價(jià)格皆需外加10% 服務(wù)費(fèi)。
飲酒過(guò)量；有礙健康，敬請(qǐng)適量飲酒。
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