晶華尾牙春酒好海派 ?下訂就送龍蝦鮑魚米糕
臺北晶華海派尾牙宴送澎派吸睛、16吋大的「八寶海鮮龍蝦米糕」。圖：臺北晶華酒店提供
2022年剛過一半，迎接因為疫情延宕兩年的公司企業大型年終聚會，臺北晶華酒店端出主打重量級美味的「海派尾牙」，即日起開始接受11月1日至2023年3月31日的訂席，每桌10位18,800元起，亮點是桌桌都贈送以澳洲進口體型超過一公斤重的肥美龍蝦結合總鋪師手作米糕，澎派吸睛、16吋大的「八寶海鮮龍蝦米糕」，與老闆們一起感謝同仁們的辛勞，餐飲團隊前往特定定點進行外燴，則可優惠加價點用，11月30日前完成訂席，消費滿5萬再贈晶華住宿1晚，加購招牌海派剉冰每份優惠價2,500元，加購微醺KTV觀光巴士每位499 元，詳情請洽02-523-8000轉宴會事業部。
晶華「年終歡唱」尾牙春酒專案開賣。圖：臺北晶華酒店提供
此次尾牙專案主推的「八寶龍蝦鮑魚米糕」是在直徑長達40公分的巨型蒸籠內依序堆疊入米糕及頂級八寶配料，臺式米糕是先將糯米蒸熟後放入香菇絲、肉絲及魷魚，接著以香蔥油拌炒增香，Q彈的米粒散發陣陣撲鼻香氣。頂級海鮮八寶則豪邁使用一整隻西澳龍蝦，主廚以臺式蒜蓉清蒸方式料理，入口可同時感受辛香調味與龍蝦肉的鮮甜，令人豔驚一亮的食材還有由雞骨上湯蠔油調味慢滷而成，醬香四溢、入口彈牙的屏東九孔鮑，旁邊擺滿口感綿密細緻的栗子及鮑汁燜煮入味的臺灣花菇、鹹香開胃的廣式肝腸、臘腸，最後撒上以低溫油炸至金黃色的瑤柱絲，以及青菜增添綠意，完成這道兼具視覺震撼和味覺饗宴的極品巨型米糕。
晶華酒店推出多元尾牙春酒方案期望勞資同歡，共度年終歡樂時光。圖：臺北晶華酒店提供
隨著疫情趨緩，各式尾牙春酒活動也熱烈地在規劃當中，晶華酒店董事總經理吳偉正表示，此次推出的「海派尾牙」專案除了桌桌都贈送豪邁大氣的「八寶龍蝦鮑魚米糕」外，消費者還可加購氣勢磅礡的「海派剉冰」，用視覺震撼的美食打造另類的聚會饗宴。另有結合城市星空KTV、五星宴席和住房的「年終歡唱---郵輪式尾牙」專案，以及結合商務餐盒或五星餐檯到公司進行的「外燴尾牙」專案，目的即是要豐富各企業行號舉辦尾牙春酒的選項，並將戰線一路拉長至過完農曆年後的春酒旺季。
在晶華享海派尾牙，也可加購氣勢磅礡的「海派剉冰」。圖：臺北晶華酒店提供
除了上述方案外，晶華宴會廳也有推出20人即可舉辦的微型尾牙，每人1,680元起。大型企業也可結合商務餐盒或五星餐券、住宿券，以精緻而豐富的內容滿足員工的不同需求，多元方案期望勞資同歡，共度歲末年終歡樂時光。
晶華國際酒店集團疫情期間率先不裁員，不減薪並建議政府超前部屬實施員工薪資補貼、開設企業培訓專班、減免稅金以紓緩觀光服務業所受到的衝擊。臺北晶華也嚴格執行防疫措施，創業界之先，於空調出風口安裝「UVC滅菌設備」確保空氣清淨；大門則配備美國軍用等級「紅外線熱像測溫儀」進行體溫篩檢；外帶外送美食落實備餐實名制以及免下車取餐得來速服務。晶華打造陸上郵輪轉型為城市度假酒店、經營「晶華美食到你家」電商平臺成為全世界飯店產業的創新典範，同仁攜手達成企業使命：把臺灣最好的帶給世界，世界最好的帶進臺灣。
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