晶華董座潘思亮新書《晶華菁華》 ?完整公開飯店逆境轉勝經營哲學
晶華國際酒店集團董事長潘思亮出席新書發表會，說明飯店業經營的心路歷程。圖：遠見天下文化提供
一場世紀瘟疫對全球各產業造成許多衝擊，觀光飯店產業更是面臨到非常艱鉅的挑戰。在面對這波世紀疫情造成巨大衝擊的艱難時刻，天下文化出版《晶華菁華：潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》，分享晶華國際酒店集團董事長潘思亮從危機中思索轉型、領導團隊持續自我超越的過程，日前的新書分享會上，五所產學合作夥伴：臺北城市科技大學校長馮美瑜、臺南應用科技大學董事長黃基正、高雄餐旅大學副校長李一民、莊敬高職董事長王傳亮、普林思頓高級中等學校育達高職部校長劉育仨等出席致慶，潘思亮捐贈每校100本新書，以「持續自我超越」的精神與歷程鼓舞年輕世代，也期待有更多優秀學子投入飯店經營與餐飲管理產業。
潘思亮致贈新書予合作的五所大學。圖：遠見天下文化提供
「福禍相依」 潘思亮不浪費每一次危機 欣然與變化共舞、重生蛻變
遠見．天下文化發行人王力行致詞時表示，潘董事長樂善好施的家傳精神，連佛光山星雲大師都讚許。2007年曾與許多企業家一起到杜拜舉辦峰會，潘董事長分享發現帆船飯店及皇冠飯店都有自己的學校，重視人才的學習，所以潘董在經營創新時，不是追求蓋新的旅館，而是堅持品牌化，從國際學習做出品牌的價值。
遠見．天下文化發行人王力行致詞時表示，潘董事長樂善好施的家傳精神。圖：遠見天下文化提供
《晶華菁華：潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》作者林靜宜分享了12個#你不知道的潘思亮董事長與晶華，包括潘董雖然家世顯赫，但在海外唸書時其實「租過陽臺外推、家具只有床墊的房間」，且愛吃蔥油餅加蛋與剉冰，從第一眼看到夫人就認定是未來老婆。晶華在疫情中創下全世界外帶外送月營收最高的五星級飯店，也是唯一當過股王的飯店類股，集團旗下每家飯店在當地都是市場第一。她提到本書不但是她跟潘思亮董事長的共同創作，更是與晶華團隊、甚至是與臺灣一起共同創作的書。「順境成長是自然而然的事，但逆境當中求變重生，是需要有很強大的初心跟動能。」本書從2020年開始撰寫到2022年5月，正好歷經全球疫情最嚴峻的時刻，林靜宜希望透過本書讓讀者看到未來世界快速轉變的樣貌，以及一個成功的企業如晶華用30年形塑出品牌信仰與修養，潘思亮如何秉持初心與團隊迎來共好的世代。
作者林靜宜和潘思亮對談。圖：遠見天下文化提供
潘思亮表示，「出書的起心動念原本是為了晶華30周年，但正好歷經了全球疫情重創觀光旅遊產業，我們想記錄與分享這段痛苦的轉變歷程，或許大家也能從中思考與學習。」潘董事長分享，他這一生都在做自己意想不到的事，管理飯店便是其中之一，但他樂在其中，因為他發現自己喜歡成就他人，而飯店業是需要與最多人一起合作的產業。面對這次疫情危機，潘思亮不但第一時間宣布不裁員，並加速轉型，率領全體員工不斷進化，一年推出79個專案，讓臺北晶華從國際商旅服務轉型成城市度假酒店，也在疫情推波助瀾下，完成了計畫已久的數位轉型，以「晶華美食到你家」掀起飯店美食配送服務的熱潮。潘思亮深信道家中「福禍相倚」的概念，秉持初心「將心比心，利人利己」的精神，只有股東、員工、消費者、社會和環境都能共好，企業才能永續發展。
新書分享會尾聲，潘思亮夫人蔣一惠驚喜現身獻花，讓現場感受到充滿愛與溫馨的氛圍。潘思亮接掌晶華30載，屢次從危機中蛻變重生、自我超越，從2000年經營權保衛戰、2003年挺過SARS疫情、2008~2009年金融風暴逆向自創晶英與捷絲旅的飯店品牌，以及決定買下全球麗晶(Regent)品牌經營權，到2020年起新冠疫情下的跨界創新與數位轉型，每一回遭遇驚濤駭浪，潘思亮總會帶領晶華自我超越、往更好的方向邁進。
晶華國際酒店集團董事長潘思亮新書發表會上，其夫人蔣一惠現身獻花表達支持及情愛。圖：遠見天下文化提供
《晶華菁華：潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》是一本探討企業與人生經營哲學的著作，也是一本療癒自我或決心轉變時，可以在思維（thinking）、行為（doing）與作為（being）上，給予你鼓舞和力量的書。書中見證了潘思亮董事長在困境中帶領團隊啟動自我超越，他不但有欣然與變化共舞的智慧、從危機中快速轉型的魄力，更頓悟經營企業與人生的意義──以人為本，將心比心，成就他人──這種無為的款待精神。晶華酒店為疫情下全球唯一獲利的國際飯店集團，展現了服務業更極致的格局高度與更多可能性。
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