大倉久和桃花林片鴨及主廚餐盒外帶

2022-05-03 下午 05:34 記者黃彩絹／綜合報導

大倉久和四款「主廚精選餐盒」，以新派粵菜風貌呈現，讓您在家安心饗星級美味。圖：大倉久和大飯店提供

疫情升溫，大倉久和大飯店重啟外帶服務，旗下桃花林中華料理主廚團隊，遵循經典風味開創新派粵菜風格，保留傳統底蘊打造全新滋味，連續三年獲得米其林餐盤推薦。即日起推出「港式片鴨饗宴」，外帶4,888元起，及「主廚精選餐盒」每盒400元起，餐點當日現點現做，方便消費者在家安心享用飯店美味。

「桃花林港式片鴨」為鎮店代表，皮酥肉嫩腴脂流溢，搭配多樣佳餚，推出三種外帶饗宴，每種均含港式片皮鴨半隻；「經典港式片皮鴨饗宴」包含津白什錦羹及鎮江溫莎骨等，適合小家庭精巧享用；「豪華港式片皮鴨饗宴」則加入豆豉醬生焗海石斑及慢燉炆火無骨牛小排，主食為海膽醬海鮮義大利燉飯，濃鮮海陸精華豐沛滿足！另外，今年因應母親節，增加「頂級港式片皮鴨饗宴」，內用每桌五人10,000元，外帶優惠價每組8,888元含十道珍饈佳餚，除了片鴨，還有珍珠龍蝦、活鮮九孔鮑與吉品醬蒸大沙公等經典粵式料理，豐盛搭配適合闔家共享。

大倉久和大飯店桃花林餐廳重啟外帶服務，其中「港式片鴨饗宴」，外帶4,888元起。圖：大倉久和大飯店提供

去年佳評如潮的「主廚精選餐盒」，今年菜色華麗升級，其中主菜加入桃花林招牌「明爐香烤鴨」，將粵菜精髓濃縮在餐盒之中，個人也能輕鬆品嚐星級烤鴨；江浙菜經典料理蘇造無骨牛入菜，推出「野菌蘇造牛小排」及「炆火無骨牛小排」，使用油花分布均勻細緻的美國Prime級無骨牛小排，油煎封存鮮美肉汁，放入以醬油、冰糖、秘製香料，及陳年紹興慢火燉煮的濃郁醬汁充分滲透；此外，「杏仁脆皮香雞腿」亦為人氣之選，香氣馥郁，酥脆杏片與鮮嫩雞腿肉相得益彰，口感十足。主食則分別為豉油皇炒麵、蛋白瑤柱蟹肉炒飯、烏魚子香炒飯及蔭油臘味香炒飯。