海大創(chuàng)生協(xié)力彰化埔心 打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)吸引農(nóng)村青年回鄉(xiāng)
苗栗埔心是臺(tái)灣最大的葡萄產(chǎn)區(qū)之一。圖：臺(tái)灣海大提供
國立臺(tái)灣海洋大學(xué)教育部地方創(chuàng)生推動(dòng)中心協(xié)力師林欣婕與黃怡菁盤點(diǎn)彰化埔心地方資源，串聯(lián)在地農(nóng)民將養(yǎng)菇的廢棄太空包以臺(tái)中區(qū)農(nóng)改場「木黴菌發(fā)酵技術(shù)」處理，發(fā)展新型農(nóng)業(yè)栽培資材「太空介質(zhì)」，施作於當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)葡萄與芒果等，收成的水果天然且美味，打造出特色品牌「太空果實(shí)」。更進(jìn)一步擴(kuò)展至影像與藝術(shù)展覽，將埔心特有的「福佬客尋根」故事與「循環(huán)經(jīng)濟(jì)、友善土地」意象結(jié)合，為品牌注入在地文化底蘊(yùn)，也讓南昌堂古厝自此變得熱絡(luò)，受到地方長輩與年輕人關(guān)注。
「埔心不是在楊梅嗎？」外地人普遍對於彰化縣埔心鄉(xiāng)的土地缺乏想像，海大協(xié)力師在2020年進(jìn)駐彰化埔心後，發(fā)現(xiàn)埔心雖然是臺(tái)灣最大的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，但由於四通八達(dá)的地理位置與交通，缺乏農(nóng)村整合的推動(dòng)力量，也少了些知名度。「海大協(xié)力師具有不同的視野，讓在地人看到埔心的不同風(fēng)貌。埔心地方創(chuàng)生的目的就是要讓長輩可以宜居樂活，更重要的是，年輕人願(yuàn)意返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，照顧家裡的長輩。」埔心鄉(xiāng)鄉(xiāng)長張乘瑜為計(jì)畫下了明確的註解。
太空介質(zhì)的功能與優(yōu)勢(海大地方創(chuàng)生計(jì)畫製作)。圖：臺(tái)灣海大提供
埔心地方創(chuàng)生以友善土地的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，為在地農(nóng)產(chǎn)說一個(gè)好故事，發(fā)展在地品牌。海大教育部地方創(chuàng)生推動(dòng)中心計(jì)畫主持人張文哲教授指出，以循環(huán)經(jīng)濟(jì)在彰化埔心建立地方創(chuàng)生模式，連結(jié)農(nóng)業(yè)技術(shù)，將農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化成有機(jī)資材循環(huán)再利用，並加值在地農(nóng)業(yè)打造地方特色品牌，形成優(yōu)質(zhì)的在地就業(yè)、創(chuàng)業(yè)環(huán)境，是非常值得推薦的地方創(chuàng)生參考典範(fàn)。
以國內(nèi)香菇栽培為例，一年可能產(chǎn)生出2億5千萬個(gè)廢棄太空包，臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場研究員陳俊位博士的「菇類剩餘物質(zhì)開發(fā)新型栽培介質(zhì)」木黴菌發(fā)酵技術(shù)，在海大協(xié)力師林欣婕推介下，由埔心在地青農(nóng)「富澤菇類太空包處理場」承接，產(chǎn)出的「太空介質(zhì)」能替作物施肥、保溫、保水及抑制多種作物之萎凋病與根瘤線蟲危害，除增加農(nóng)友收益外，也可以加速農(nóng)業(yè)剩餘物質(zhì)去化。
攝影師林軒朗用另類手法拍下在地農(nóng)產(chǎn)，葡萄是火紅的太陽，火龍果身上閃耀星雲(yún)。圖：臺(tái)灣海大提供
海大協(xié)力師結(jié)合產(chǎn)業(yè)與文化，從策展到文化慶典，舉辦「太空果實(shí)」影像展與「歸根佬客文化散策小旅行」，把媒體與人帶進(jìn)來，把話題帶出去，打響埔心循環(huán)經(jīng)濟(jì)「太空果實(shí)」品牌，村民長輩們也開始自發(fā)性的聚會(huì)與學(xué)習(xí)，並感染下一代，對土地的情誼，對家鄉(xiāng)的認(rèn)同。在鄉(xiāng)公所與地方農(nóng)民、村民的串聯(lián)下，海大地方創(chuàng)生協(xié)力師們再一次發(fā)揮所長，成功地在彰化埔心為臺(tái)灣的地方創(chuàng)生歷程，增添一頁精彩豐富的軌跡。
海大地方創(chuàng)生系列 彰化埔心篇：https://youtu.be/taUO7IXodY4
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