晶華BAZAAR Café 引領(lǐng)饕客進(jìn)入美好年代
晶華上庭酒廊搖身變?yōu)锽AZAAR Café、獨(dú)家推出「美好年代．風(fēng)格饗宴」下午茶組及限定調(diào)飲。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
總是引領(lǐng)「食」尚潮流的臺(tái)北晶華酒店，將再度為消費(fèi)者帶來(lái)驚喜的跨界美食體驗(yàn)，位於酒店二樓的上庭酒廊即日起至4月30日搖身變?yōu)锽AZAAR Café、獨(dú)家推出「美好年代．風(fēng)格饗宴」下午茶組，主廚團(tuán)隊(duì)以「美好年代 Golden Age以及. 裝飾藝術(shù)」為主題發(fā)想，將繁華如夢(mèng)的概念投注於餐點(diǎn)小食當(dāng)中，精緻奢華的鹹點(diǎn)包括有鴨肝布里歐、燻鮭魚(yú)布利尼佐魚(yú)子醬及龍蝦三明治，繽紛亮眼的甜點(diǎn)則有蜜桃香橙慕斯、抹茶香緹艾克力及藍(lán)色馬卡龍等，擁有九款甜鹹小點(diǎn)的雙層式午茶組含兩杯指定飲品，每組售價(jià)1,880元；另有六款搭配華麗主題的限定調(diào)飲，每杯350元起，點(diǎn)用雙層午茶組加購(gòu)再享買(mǎi)一送一。邀請(qǐng)民眾以適吃也適拍的各式美點(diǎn)及飲品來(lái)場(chǎng)穿越藝文時(shí)空的愜意時(shí)光。
臺(tái)北晶華獨(dú)家推出「美好年代．風(fēng)格饗宴」下午茶組及限定調(diào)飲。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
此次的「BAZAAR Café」是由 Harper’s BAZAAR總編廖秀哖以1920年的封面主題「摩登裝飾藝術(shù)Art Deco」為整體的陳設(shè)發(fā)想，透過(guò)現(xiàn)場(chǎng)燈光交錯(cuò)輝映，搭配富有時(shí)代韻味的雜誌經(jīng)典封面海報(bào)大型輸出，讓深藍(lán)色、金色、粉色線條交織的牆面質(zhì)感更為凸顯。賓客彷彿自上庭酒廊，傾刻間穿越、置身於《大亨小傳》金碧輝煌的派對(duì)中，以視覺(jué)和味覺(jué)引領(lǐng)一趟復(fù)古的華麗旅程。
為求能傳神地展現(xiàn)此次「美好年代 Golden Age」的主題，晶華餐飲團(tuán)隊(duì)特別精心研究1920年藝術(shù)、時(shí)尚與文化蓬勃發(fā)展的歷程，取其重點(diǎn)元素，將繁華如夢(mèng)的概念結(jié)合至餐點(diǎn)設(shè)計(jì)中，雙層午茶組中的鹹點(diǎn)--鴨肝布里歐，是將奢華的香煎鴨肝置於炙烤後的布里歐麵包上，佐以焦糖煮過(guò)的乾燥無(wú)花果，濃郁的鴨肝搭配上無(wú)花果的甜、拉開(kāi)華麗派對(duì)的序幕；龍蝦三明治是將香烤後的布里歐麵包夾入以咖哩美奶滋及蒔蘿龍蝦肉組成的奢華內(nèi)餡，最上層刨上松露碎，一口吃盡頂級(jí)美味。燻鮭魚(yú)布利尼佐魚(yú)子醬則是將奢華海味濃縮成一口大小，是雞尾酒派對(duì)上不可或少的亮眼存在。
雙層午茶組中的鹹點(diǎn)。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
甜點(diǎn)中的蜜桃香橙慕斯，是將開(kāi)心果海綿蛋糕、蜜桃果醬、覆盆子奶餡及紅桃慕斯層層堆疊於杯中，最後撒上酥菠蘿，外觀以桃紅、金黃色系營(yíng)造出繽紛燦爛的氛圍。熱帶水果起司蛋糕是以沙布列餅乾為底，堆疊上可麗露造型的酸甜熱帶水果奶餡及起司蛋糕慕斯，點(diǎn)綴以白巧克力製成的羽毛飾片更顯雍容。在巧克力蛋糕中夾入巧克力奶餡、芭瑞脆片及牛奶巧克力香緹的焦糖榛果巧克力甘納許與白巧克力甘納許製成的藍(lán)色馬卡龍，皆刷上金粉、放上金粉巧克力片，完美詮釋1920年代浮華的《大亨小傳》風(fēng)格。以布朗尼、奶油起司及堅(jiān)果揉製而成的棒棒糖蛋糕及帶有柚香的抹茶艾克力為午茶組增添更多華麗而甜蜜的色彩。
雙層午茶組中的甜點(diǎn)。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
除了餐點(diǎn)之外，上庭酒廊調(diào)酒師也設(shè)計(jì)出六款相應(yīng)的Mocktail與Cocktail，從杯身、顏色到命名皆下足功夫。其中特別值得推薦的有外觀充盈著金橘黃色的「金迷曼哈頓」，以透明高腳杯裝載濃郁的波本威士忌與Antica Rosso的融合結(jié)晶，並以柑橘輕輕的點(diǎn)綴，十足令人迷幻的調(diào)飲。若想負(fù)擔(dān)輕一點(diǎn)，也可選擇不含酒精的「歌舞生蘋(píng)」，雕刻紋路的古典杯乘載著香甜的哈密瓜與清爽綿密的芭樂(lè)，粉藍(lán)色澤搭配上杯緣的金邊，低調(diào)卻不失奢華，是一款充滿春天輕盈感的調(diào)飲。
雙層午茶組中相應(yīng)的Mocktail與Cocktail。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
（未成年不得飲酒）
「美好年代．風(fēng)格饗宴」雙層午茶組包含上述九款甜鹹點(diǎn)與咖啡或茶，每套售價(jià)1,880元。另有六款限定調(diào)飲，每杯售價(jià)350元起，點(diǎn)用雙層午茶組加購(gòu)調(diào)飲再享買(mǎi)一送一。
以上價(jià)格需另加一成服務(wù)費(fèi)
洽詢及訂位電話：(02) 2523-8000 轉(zhuǎn) 3852 上庭酒廊
臺(tái)北晶華酒店地址：臺(tái)北市中山北路二段39巷3號(hào)
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