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首「惜」廚師甄選活動起跑儀式合照。圖：環保署官網
愛惜食材也有機會拿獎金！環保署為鼓勵大眾落實惜食，特辦理「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」，在此廣發英雄帖徵求「惜食料理食譜」及「惜食教案」，活動自即日起開始報名至6月30日中午12時止，歡迎各界一同響應，開創臺灣料理的新食代！
首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動分為初賽、決賽2階段進行，初賽「惜食料理食譜」及「惜食教案」2組皆採書面評審，入選者將以實作方式進行決賽—「惜食料理食譜」決賽將採指定題現場烹調進行，由主辦單位提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目（廢棄食材愈少的，加分愈多）。另「惜食教案」決賽則須將設計之教案進行試教，並剪輯30-180秒教學影片送評選。
為讓有興趣參加的夥伴瞭解「首惜廚師甄選活動」之精神理念與徵選內容，環保署將在4-5月分別於臺北世貿一館美食展、臺中弘光科技大學、高雄餐旅大學辦理說明會，歡迎踴躍參與，詳情可逕上環保署活動網頁查詢。
本次活動特別邀請到兼具廚師身分的知名Youtuber／名廚佛瑞德擔任宣傳大使，他將向各界料理人下戰帖，廣邀大家以嫻熟的廚藝技巧及惜食觀念做出兼具美味及惜食理念的料理，不要讓他獨佔鰲頭！環保署提供總計高達新臺幣30萬元獎項，並將頒給獲獎者專屬的首惜廚師綠領巾，象徵著引領料理界邁向惜食料理的新境界。活動報名、簡章及最新資訊請至活動網頁查詢（https://reurl.cc/zM99Qp）。
除了首惜廚師活動有機會拿獎項外，今年餐飲業徵才需求多，根據1111人力銀行「2022企業第一季徵才調查」指出，有9成4的服務業業者無懼疫情，在近半年有徵才計劃，而最需要的職務類別，則有餐飲服務員、內場廚師等，企業不僅職缺多，也薪資也高，例：樂多多集團發出英雄帖，4月13日起北中南舉辦聯合招募，廣邀具3年以上餐飲管理經驗的優秀人才加入，成為下一位「百萬年薪店長」。此外，乾杯今年持續拓點也宣布調薪，計時社員上看250元、正職社員上看40,000元，以優於業界的薪資招募超過500名人才，更多招募資訊請上1111人力銀行。
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