中州科大餐行系微型創(chuàng)業(yè)課程 打造實(shí)用技職人才
「校內(nèi)微型創(chuàng)業(yè)」課程，羅時(shí)正老師與學(xué)生討論商品的成本與售價(jià)訂定。圖：中州科大提供
中州科技大學(xué)餐旅商務(wù)行銷(xiāo)系「校內(nèi)微型創(chuàng)業(yè)」結(jié)合了兩門(mén)特色課程，透過(guò)師生合力模擬餐廳營(yíng)運(yùn)與微型創(chuàng)業(yè)方式，使學(xué)生具備創(chuàng)意商品製作與行銷(xiāo)的能力，最終達(dá)成商品市場(chǎng)化，邁向餐飲微型創(chuàng)業(yè)的理想，展現(xiàn)餐行系人才培育的特色！而藉由了解餐旅行銷(xiāo)系統(tǒng)及模式，將餐旅管理融會(huì)貫通到本課程，培養(yǎng)學(xué)生具備餐旅產(chǎn)品行銷(xiāo)規(guī)畫(huà)的能力。
中州科大在110學(xué)年度成立「職輔三創(chuàng)實(shí)驗(yàn)室」，打造優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境，建置各式各樣擬真的實(shí)作學(xué)習(xí)場(chǎng)域，以創(chuàng)新方式持續(xù)推動(dòng)職輔工作，與「校內(nèi)微型創(chuàng)業(yè)」相輔相成，使學(xué)生職涯發(fā)展方向更為清晰。
李彥瑋老師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行行銷(xiāo)創(chuàng)意發(fā)想。圖：中州科大提供
兩門(mén)特色課程的授課教師李彥瑋及羅時(shí)正表示，為協(xié)助學(xué)生尋找未來(lái)的信念與想法，特別推行就業(yè)導(dǎo)向的學(xué)習(xí)方式，職場(chǎng)需要什麼？我們就教什麼！減少學(xué)用落差，從就業(yè)職場(chǎng)回推產(chǎn)業(yè)實(shí)習(xí)的人才需求，再將實(shí)習(xí)活動(dòng)融入課程教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)踐夢(mèng)想，落實(shí)學(xué)習(xí)行動(dòng)能力，打造一條龍的人才培訓(xùn)方式。
未來(lái)學(xué)生除了投遞職缺外，創(chuàng)業(yè)不妨也是個(gè)機(jī)會(huì)。羅時(shí)正老師表示，此門(mén)課程除了融合課本的知識(shí)外，採(cǎi)用三明治教學(xué)，讓學(xué)生從中學(xué)習(xí)成為具備創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)人才。
中州科大餐旅商務(wù)行銷(xiāo)系主任李怡穎表示，該系秉持與時(shí)俱進(jìn)的精神與態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生成為未來(lái)職場(chǎng)優(yōu)秀的人才，以紮實(shí)的實(shí)作能力創(chuàng)造出亮眼的成績(jī)單，打造商業(yè)服務(wù)創(chuàng)新人才。
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