臺東大學實習商店揭牌 生技工廠與實習商店產(chǎn)銷一條龍
「紅藜牛樟芝菌絲體」係曾耀銘校長多年來在牛樟芝菌絲體的固態(tài)培養(yǎng)的創(chuàng)新研究成果。圖：臺東大學提供
國立臺東大學校本部實習商店於111年3月7日在圖書資訊館一樓舉辦揭牌儀式，本校為協(xié)助在地產(chǎn)業(yè)六級化，於校本部設置第二個實體販售據(jù)點，讓所有民眾及師長們，可以就近把具有成效且天然的產(chǎn)品帶回家。實習商店所販售的產(chǎn)品，為食品生技工廠所開發(fā)之優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品，其中創(chuàng)新產(chǎn)品「紅藜牛樟芝菌絲體膠囊」於開幕中同步上市，是最令人期待的明星商品，亦是最亮眼的技術成果！
「紅藜牛樟芝菌絲體」係曾耀銘校長多年來在牛樟芝菌絲體的固態(tài)培養(yǎng)的創(chuàng)新研究成果，其指標成份4-乙醯安卓奎諾爾B (4-Acetylantroquinonol B, 4-AAQB) 被確認是頗具保健功效的成分。2020年7月20日科技部之《臺灣研究亮點》電子報，即推薦了曾校長〈臺灣在地寶藏，牛樟芝何以成為抗癌關鍵〉之研究成果，並於期刊序言說明：「本月以『生物物理與生命科技』為主題，為讀者介紹臺灣特有真菌—牛樟芝的治療潛力、自由基的應用、藉由奈米鑽石傳遞藥物、以及對抗NLRP3發(fā)炎體之機制等內(nèi)容。隨著後疫情時代的來臨，臺灣在公私部門協(xié)力及跨域異業(yè)的合作，並憑藉優(yōu)越的醫(yī)療保健系統(tǒng)、人才與技術、全球獨步的健保資料庫，整合數(shù)位與生醫(yī)，布局我國精準健康藍圖，更倡議國際共同參與?！?/span>
食品生技工廠歷經(jīng)兩年的成果轉(zhuǎn)換與產(chǎn)品化，由臺東野生牛樟芝子實體中分離出高4-AAQB 產(chǎn)量之牛樟芝菌種；有別於液態(tài)發(fā)酵方式，本校食品生技工廠應用固態(tài)發(fā)酵技術，將牛樟芝菌培養(yǎng)於臺東優(yōu)質(zhì)紅藜中，研發(fā)生產(chǎn)出含有高產(chǎn)量4-AAQB的紅藜牛樟芝菌絲體產(chǎn)物，並於110年8月通過衛(wèi)福部食用安全備查，確立紅藜牛樟芝菌絲體之安全無虞。3月7日將正式上市的「紅藜牛樟芝菌絲體」產(chǎn)品，已通過HACCP驗證、ISO22000驗證與Halal清真認證。本項產(chǎn)品的問世，不僅為臺東紅藜與牛樟芝產(chǎn)業(yè)開發(fā)出更健康的高值化產(chǎn)品，亦建立了產(chǎn)業(yè)六級化之典範，帶領臺東製造之生技產(chǎn)品邁向新的里程碑。
「紅藜牛樟芝菌絲體」係曾耀銘校長多年來在牛樟芝菌絲體的固態(tài)培養(yǎng)的創(chuàng)新研究成果。圖：臺東大學提供
本校產(chǎn)學創(chuàng)新園區(qū)食品生技先導工廠於109年9月11日正式開幕，為協(xié)助東部產(chǎn)業(yè)落實產(chǎn)業(yè)六級化的推動，在產(chǎn)學創(chuàng)新園區(qū)設置實習商店。以製產(chǎn)銷一條龍的方式，協(xié)助在地產(chǎn)業(yè)從製產(chǎn)到試銷，共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的價值效益，落實大學社會責任。110年10月25日，臺東縣縣長饒慶鈴親頒工廠登記證，是目前全國唯一於校園內(nèi)取得工廠登記證的大專校院。
實習商店主要販售產(chǎn)品為三大類，第1類為學校研究成果轉(zhuǎn)化之產(chǎn)品：本校師長優(yōu)質(zhì)的研究成果透過食品生技工廠進行生產(chǎn)，轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的保健產(chǎn)品，如紅藜牛樟芝菌絲體膠囊、魚針草精華即溶飲、魚針草精華萃取滴粒、牛樟芝子實體滴粒及土肉桂膠囊。第2類為本校與在地小農(nóng)的產(chǎn)學合作：透過研究員與在地小農(nóng)共同研發(fā)特色產(chǎn)品，以充滿臺東特色的紅藜、洛神、初乳等製品為主角，將臺東的美好轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品銷售。第3類為本校文創(chuàng)商品：由設計人員開發(fā)製作「世界八美」之稱的圖書資訊館週邊用具，讓民眾在參觀留影之餘，還可帶回屬於金字塔圖書館的回憶。
臺東在熱情陽光、清新空氣、優(yōu)良水質(zhì)和農(nóng)夫勤墾耕作下，擁有得天獨厚的豐饒物產(chǎn)，透過本校食品生技工廠以科技化的設備，將其再製成精美且易攜帶的膠囊、滴粒，時時為大家健康把關，落實協(xié)助產(chǎn)業(yè)提升之大學社會責任，共創(chuàng)產(chǎn)官學民共好共榮的遠景。
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