彰縣長(zhǎng)王惠美 籲蛋價(jià)回歸市場(chǎng)機(jī)制
彰化佳縈畜牧場(chǎng)全自動(dòng)撿蛋，進(jìn)入自動(dòng)化洗選蛋流程，生產(chǎn)安全衛(wèi)生的「幸福蛋」。圖：彰化縣政府官網(wǎng)
彰化縣為畜牧養(yǎng)殖大縣，蛋雞飼養(yǎng)近2,000萬隻，年產(chǎn)雞蛋達(dá)35億顆，為全國(guó)第一，供應(yīng)近二分之一雞蛋至全國(guó)各處，為國(guó)內(nèi)重要雞蛋生產(chǎn)地。彰化縣長(zhǎng)王惠美為關(guān)心雞蛋產(chǎn)業(yè)，於2月18日特別至本縣埤頭鄉(xiāng)「佳縈畜牧場(chǎng)」實(shí)地參訪，了解雞蛋從生產(chǎn)到洗選過程以及後續(xù)雞糞處理。
彰化縣推廣雞場(chǎng)自動(dòng)化養(yǎng)雞設(shè)備、雞糞處理環(huán)境衛(wèi)生改善，佳縈畜牧場(chǎng)汲取國(guó)外經(jīng)驗(yàn)有比較新型的處理方式，王縣長(zhǎng)與民代相關(guān)人員到場(chǎng)了解，王縣長(zhǎng)表示，彰化縣是全國(guó)第一大養(yǎng)禽大縣，飼養(yǎng)2千萬隻雞，每年生產(chǎn)35億個(gè)雞蛋，可以說提供給國(guó)人最好的營(yíng)養(yǎng)，尤其雞蛋產(chǎn)量，每2顆就有1顆雞蛋來自彰化，期望藉由先進(jìn)畜牧場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芄餐瑏斫鉀Q民生問題。這次參訪彰化縣養(yǎng)雞協(xié)會(huì)謝文龍理事長(zhǎng)的「佳縈畜牧場(chǎng)」，他為了養(yǎng)雞十分積極、用心投入，除了引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)之外，還能看到雞蛋洗選後的狀況，又創(chuàng)立了「幸福蛋」的品牌，也在超商上架，「幸福蛋」最主要是在牧場(chǎng)的雞很幸福，吃的人也會(huì)很幸福。
彰化縣長(zhǎng)王惠美前往埤頭鄉(xiāng)佳縈畜牧場(chǎng)參訪，了解洗選蛋生產(chǎn)流程。圖：彰化縣政府官網(wǎng)
王惠美指出，很多人說，現(xiàn)在雞蛋很不好買，其原因，首先是近期飼料價(jià)格持續(xù)上漲，從11月到12月，飼料就大漲9次，成本增加4成以上；以玉米來說，每公斤從7元漲到15元，超過一半，還有近期氣候不穩(wěn)定，生蛋率也比較低，加上禽流感的問題，因此很多蛋農(nóng)就利用這段時(shí)間，把老母雞汰換，導(dǎo)致近期雞蛋短缺。另外，中央在之前的雞蛋凍漲也是一個(gè)很重要的原因，因?yàn)閮鰸q，使成本提高到每臺(tái)斤33元，凍漲後價(jià)格只有每臺(tái)斤34元，幾乎沒有利潤(rùn)，所以，希望可以回歸到市場(chǎng)自由經(jīng)濟(jì)的部分，不要限制凍漲，讓雞農(nóng)就可以有更好的利潤(rùn)。還有，希望雞農(nóng)能夠有自我品牌，以「佳縈畜牧場(chǎng)」來說，他們生產(chǎn)「幸福蛋」自我品牌，自產(chǎn)自銷，減少盤商的層層剝削，另外，縣府也提供網(wǎng)路平臺(tái)如小三美日、中華郵政i郵購(gòu)及東森購(gòu)物等通路就可以買到「彰化優(yōu)鮮」相關(guān)產(chǎn)品幫大家行銷。
王惠美表示，大家都要蛋，不要雞糞，有關(guān)於雞糞臭味的問題，現(xiàn)在有企業(yè)直接投資，將雞糞做成有機(jī)肥料，再去循環(huán)利用，以「佳縈畜牧場(chǎng)」來說，他們?cè)谝玫聡?guó)的機(jī)器，讓雞糞再利用變黑金，現(xiàn)場(chǎng)也聞不到臭味，可以供許多畜牧場(chǎng)參考，也向中央建議，希望多多關(guān)心彰化養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，比照養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，讓養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)也能有升級(jí)補(bǔ)助計(jì)畫，讓雞蛋農(nóng)可以讓養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)升級(jí)，確保民眾都有蛋吃。
社團(tuán)法人彰化縣養(yǎng)雞協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)謝文龍表示，有關(guān)近期全國(guó)缺雞蛋的情形，可能還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間，因?yàn)椋鞍l(fā)生禽流感有撲殺染疫的雞隻，缺少的雞隻數(shù)量並不是在短時(shí)間內(nèi)就可以補(bǔ)齊，預(yù)估要到五、六月後市場(chǎng)需求緩和後較平衡，雖然感謝農(nóng)委會(huì)有補(bǔ)助蛋農(nóng)，不無小補(bǔ)，但是，近期飼料價(jià)格大漲40%，導(dǎo)致雞蛋生產(chǎn)成本上升，現(xiàn)今的市場(chǎng)蛋價(jià)也僅是在生產(chǎn)成本邊緣，並沒有暴利，對(duì)於雞農(nóng)而言，也僅是薄利而已，如果能回歸市場(chǎng)機(jī)制，再?zèng)Q定價(jià)格是否上漲，蛋農(nóng)才有合理的利潤(rùn)。
謝文龍還說，蛋價(jià)凍漲僅有利於消費(fèi)者市場(chǎng)，對(duì)於蛋農(nóng)的生產(chǎn)成本影響很大，養(yǎng)雞協(xié)會(huì)持續(xù)一直配合政府的政策，犧牲小我、完成大我，養(yǎng)雞協(xié)會(huì)也盡量配合政策價(jià)格管控，但是面對(duì)國(guó)際原物料價(jià)格的飆漲，其實(shí)也難以負(fù)荷長(zhǎng)期壓低生產(chǎn)成本，最後，仍須回歸市場(chǎng)機(jī)制調(diào)整價(jià)格較適當(dāng)。過段時(shí)間，仍須恢復(fù)市場(chǎng)機(jī)制較適當(dāng)，該漲價(jià)時(shí)，就漲價(jià)，該降價(jià)時(shí)，就降價(jià)，這才是真正的市場(chǎng)機(jī)制；需要等氣溫回暖且穩(wěn)定，雞隻的蛋產(chǎn)量才會(huì)回穩(wěn)，因?yàn)楝F(xiàn)在忽冷忽熱，溫差太大，蛋雞比較敏感，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降，等氣溫回暖且穩(wěn)，蛋的產(chǎn)量才會(huì)增加緩和增加，到五、六月時(shí)，市場(chǎng)的需求量才會(huì)較趨緩。
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蛋荒王惠美洗選蛋原物料飆漲飼料蛋價(jià)