2021 MONIN CUP 全國調飲大賽 龍華科大觀休系摘銅
顏妤倢同學(右)以「情有獨鐘」為創意雞尾酒主題，展現純熟優雅技巧與專業風采。圖：龍華科大提供
龍華科技大學觀光休閒系謝美婷老師指導系上顏妤倢同學，日前參加「2021 MONIN CUP 全國調飲大賽」，顏妤倢以「情有獨鐘」為創意雞尾酒創作主題，展現純熟優雅技巧與專業風采，從眾多菁英選手中脫穎而出，榮獲職業大專傳統調酒組銅牌，表現相當優異。
由中華民國國際調酒協會主辦的2021 MONIN CUP 全國調飲大賽，涵蓋大專院校傳統調酒、無酒精調飲、創意咖啡、創意奶茶等飲調項目。傳統調酒參賽選手須於5分鐘內，自行創作調製出具有獨特風味創意雞尾酒，競賽除比專業技藝外，口感、創意、儀態及表達創作理念皆為評分重點。藉由比賽讓年輕學子，除具備專業素質與技術外，還須兼具藝術美感。
龍華科大侍酒師培訓社征戰國內外各項專業競賽，獲獎無數。圖：龍華科大提供
龍華科大觀休系謝美婷老師指導系上顏妤倢同學，從初賽115位選手的激烈競爭中脫穎而出，順利晉級總決賽。決賽中，顏妤倢以「情有獨鐘」為創意雞尾酒主題，運用音樂及節奏方式為主題特色。顏妤倢選擇以琴酒、七號香甜酒為基底，創作調製出具有創意且風味獨特、讓人愉悅的雞尾酒，呈現人生猶如音符般在高低起伏中帶有酸甜苦辣不同層次風味，獲得評審團一致肯定與青睞，勇奪銅牌佳績。（飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒）
指導老師謝美婷老師表示，顏妤倢同學為校內侍酒師培訓社團社長，除利用課餘時間勤加練習外，也帶領社員一起征戰國內外各項專業競賽，包括「2021 AFA國際飲調大賽」榮獲傳統調酒2金1銀、咖啡拉花1金1銅；「2021第九屆AWI-TAIWAN全國校際盃年輕侍酒師菁英賽」第三名，以及「2020年第三屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽」全國總冠軍、紅酒組特金、白酒組特金獎等重要獎項，不斷創造出佳績外，更藉比賽共同成長，磨練專業技能累積實力。
謝美婷老師強調，學校積極鼓勵學生於課餘時間多參與各項專業社團與競賽，除累積經驗與提升專業能力，更可提早探索自我興趣，侍酒師培訓社團同學在透過社團培訓及比賽現場過程中，不斷精進自我專業技能，提升創意及創作能力，也在當中相互交流與學習，為將來職場生涯做好充足準備。
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