年節(jié)應(yīng)景不能少 慈濟(jì)科大邀銀髮長(zhǎng)者寫春聯(lián)、包餃子
學(xué)生與長(zhǎng)輩開(kāi)心合照。圖：慈濟(jì)科大提供
你沒(méi)看錯(cuò)！拿菜刀俐落的切高麗菜，或用剪刀修剪冬粉長(zhǎng)度，全都是失智的阿公阿嬤！因?yàn)椋葷?jì)科技大學(xué)瑞智憶學(xué)苑（失智社區(qū)服務(wù)據(jù)點(diǎn)）的長(zhǎng)輩們，正在料理過(guò)年應(yīng)景美食，也就是象徵「元寶」的水餃！尤其，這可是經(jīng)過(guò)老人家開(kāi)會(huì)討論、共同決議，多達(dá)200粒水餃，更是餐桌唯一的菜色，午餐成敗就看這一刻！
連結(jié)舊有記憶 阿公阿嬤展威風(fēng)
即使失智長(zhǎng)輩身邊都有護(hù)理系實(shí)習(xí)學(xué)生陪伴，但是，學(xué)生卻被晾在一旁，頂多只能打下手，完全無(wú)用武之地！因?yàn)椋⒐咭徽麄€(gè)「氣場(chǎng)全開(kāi)」，熟練的削皮、切絲，還「當(dāng)眾指導(dǎo)」職能治療師，菜刀不夠利、鍋碗瓢盆太小，被懟的「啞口無(wú)言」！
只見(jiàn)阿嬤刀工一流，三兩下功夫就把紅蘿蔔、高麗菜、豆乾、木耳全部切絲，還排列整齊、大小一致，讓學(xué)生忍不住拍手叫好。至於手部行動(dòng)不太方便的長(zhǎng)輩，也可以用剪刀代勞，負(fù)責(zé)把水餃餡的冬粉給剪短，「就好像在剪頭髮一樣」。尤其，一向坐著聽(tīng)課的阿嬤，足足站了超過(guò)20分鐘，因?yàn)椤缸胁瞬豁樖帧⒉焕洌 惯€熱到一度把外套給脫了。
「阿公好厲害喔！也太專業(yè)了吧！」聽(tīng)到實(shí)習(xí)學(xué)生的讚美，阿公越賣力起勁地切高麗菜，但是，在一旁指揮的阿嬤，此刻卻在上演「內(nèi)心小劇場(chǎng)」。因?yàn)椋咄低当г梗赴⒐褪菒?ài)有人褒（誇獎(jiǎng)），在家裡根本都不做家事。哼，我做了一輩子，也沒(méi)人誇我啊！」
長(zhǎng)輩開(kāi)心的享用自己的成果。圖：慈濟(jì)科大提供
無(wú)誤學(xué)習(xí)連結(jié)職能治療
花蓮慈濟(jì)醫(yī)院精神醫(yī)學(xué)部職能治療師王玠鈞表示，透過(guò)烹飪的過(guò)程，進(jìn)而刺激長(zhǎng)輩的五感（視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)），和訓(xùn)練判斷能力，也就是職能治療強(qiáng)調(diào)的「無(wú)誤學(xué)習(xí)」，意思是不管怎麼做都不會(huì)失敗，哪怕包出來(lái)的水餃不好看也沒(méi)關(guān)係，都是最好的生活訓(xùn)練。
即使男女手勁不同，包出來(lái)的水餃有的像元寶，有的像燒賣；調(diào)味也各有喜好，有的太淡，有的太鹹，就像驚喜包一樣，入口才知分曉。對(duì)阿公阿嬤來(lái)說(shuō)，不論水餃賣相如何，都是自己用心完成的，直說(shuō)「比平常的便當(dāng)還好吃」，還有阿公胃口超好，直接「再來(lái)一盤」，竟然吃了20粒水餃！
終於讓授課老師放下忐忑不安的心情，因?yàn)椋ㄉ彺葷?jì)醫(yī)院精神醫(yī)學(xué)部職能治療師王玠鈞表示，由於老人家食量不大，若烹飪成品再加上午餐便當(dāng)，很容易吃太撐。所以，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)輩開(kāi)會(huì)討論後，決定午餐自理，笑說(shuō)「不放飯，賭很大」！
春聯(lián)藏有玄機(jī) 學(xué)生心意滿滿
過(guò)年應(yīng)景的還有寫春聯(lián)，特別的是，這些印好字體的春聯(lián)，可不是外面買得到的，而是護(hù)理系實(shí)習(xí)學(xué)生用心刻字，直到凌晨二點(diǎn)半才完工。因?yàn)椋剂康讲糠珠L(zhǎng)輩手部顫抖、不方便握筆或識(shí)字有限，僅需用毛筆塗滿字體，就能完成「生龍活虎」、「虎虎生風(fēng)」以及「虎年大吉」春聯(lián)！既降低了阿公阿嬤挫折感，又提升了學(xué)習(xí)的專注力和成就感！
護(hù)理科五年級(jí)學(xué)生蔡宜辰表示，除了印好字體的春聯(lián)，還額外準(zhǔn)備了老虎圖紙，讓不方便寫春聯(lián)的長(zhǎng)輩也能參與，希望他們能開(kāi)心上課，更把完成的春聯(lián)和圖紙，帶回家與子女分享。護(hù)理科五年級(jí)學(xué)生黃汶龍表示，透過(guò)實(shí)習(xí)課程和失智長(zhǎng)輩相處後，現(xiàn)在懂得更有耐性和家裡的阿公阿嬤溝通，也會(huì)選擇先傾聽(tīng)、再回應(yīng)。
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